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[单项选择]药物在应用前或制成各种剂型以前必要的加工处理过程称为（）
A. 修治
B. 水制
C. 火制
D. 炮制
E. 水火共制
[单项选择]食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。
A. 原料
B. 半成品
C. 成品
D. 即食食品
[单项选择]计算机对数据进行加工处理的部件称为（）
A. 运算器
B. 控制器
C. 显示器
D. 存储器
[单项选择]将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的（）。
A. 精细加工
B. 定型加工
C. 初步加工
D. 最后加工
[单项选择]烧结生产要烧结原料的精料化，只有通过原料（）加工处理使各种原料相对稳定，才能获得预期的效果。
A. 中和混匀
B. 破碎
C. 平铺
D. 筛分
[单项选择]粗加工操作场所指对食品原料进行（）等加工处理的操作场所。
A. 挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食部分
B. 清洗、挑拣、整理、解冻、剔除不可食部分
C. 剔除不可食部分、挑拣、整理、解冻、清洗
D. 解冻、挑拣、整理、清洗、剔除不可食部分
[单项选择]半制品是指经过初步加工或熟处理，但还没有（）加工成制品的净料。
A. 高温
B. 消毒
C. 完全
D. 腌制
[单项选择]个人接受外界信息后，在头脑中进行信息加工处理的过程可称为（）
A. 人际传播
B. 群体传播
C. 大众传播
D. 组织传播
E. 自我传播
[单项选择]蒙古族人将以奶为原料加工而成的食品，称为（）。
A. 奶食
B. 茶食
C. 白食
D. 米食
[判断题]韧性原料亦称为结构原料，是构成蛋糕骨架之主要原料。
[判断题]在原料初步熟处理中，将原料放在温油或热油内略为加热一下的方法称为炸。
[单项选择]合成高分子的低分子原料称为（）
A. 聚合体
B. 单体
C. 增塑剂
D. 调节剂
[单项选择]将原料药加工制成适合于医疗或预防应用的形式，称为（）
A. 中成药
B. 新药
C. 制剂
D. 药品
E. 剂型
