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[填空题]一分子14碳长链脂酰-CoA可经（）次β-氧化生成（）个乙酰-CoA，（）个NADH+H+，（）个FADH2。
[单项选择]血液中主要脂质为胆固醇的脂蛋白是
A. HDL
B. LDL
C. VLDL
D. CM
E. Lp（a）
[多项选择]苏丹黑B(SBB)能被细胞内含脂物质溶解的是（ ）
A. 中性脂肪
B. 磷脂
C. 糖脂
D. 类固醇
E. 粘多糖
[单项选择]不是脂类物质的化合物是（ ）
A. 维生素E
B. 胆固醇
C. 辅酶Q
D. 磷脂酸
E. 甘油
[单项选择]人体脂类物质摄入过量不会出现（）。
A. 体态臃肿
B. 增加心脏发生疾病的机会
C. 心血管系统异常
D. 磷痟状皮炎
[单项选择]下列哪种化合物不是脂类物质（ ）
A. 胆固醇
B. 辅酶Q
C. 磷脂酸
D. 维生素
E. 甘油
[判断题]脂质三联征包括高TG、小而密的低密度脂蛋白(sLDL)增高和HDL水平低下。（ ）
[判断题]清香型白酒的香味组分仍然是以脂类化合物占绝对优势，脂类物质中以乙酸乙酯为主导等。
[判断题]动物体内催化β-氧化的酶分布于线粒体基质中，而长链脂肪酸的激活在线粒体外进行，所产生的脂酰CoA不能直接透过线粒体内膜。
[判断题]山羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，绵羊均为短瘦尾。（）
[单项选择]单锚泊时，系留力包括锚的抓力和链的抓力，其中链的抓力与卧底链长和单位长度链重有关：（）
A. 卧底链长越长，链的抓力越大；锚链越重，链的抓力越大
B. 卧底链长越长，链的抓力越小；锚链越重，链的抓力越大
C. 卧底链长越长，链的抓力越大；锚链越重，链的抓力越小
D. 卧底链长越长，链的抓力越小；锚链越重，链的抓力越小
[多项选择]属于脂溶性维生素的物质是（ ）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素C
E. 维生素E
[单项选择]在有毒物质沿食物链富集到一定浓度之前，中断有毒物质与人类食物链的联系称为（）。
A. 食物链的减耗
B. 食物链的加环
C. 食物链的解列
D. 食物链的增益
[填空题]核苷酸衍生物在代谢中起着重要作用，例如（）是重要的能量和磷酸基团转移的重要物质，（）参与脂类物质的合成，（）供给蛋白质合成时所需的能量。cAMP的中文名称是（），它是激素的第二信使。
[判断题]在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
[简答题]肥胖症患者血浆中哪种物质含量降低：甘油三脂：低密度脂蛋白：高密度脂蛋白？
