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[单选题]LCX品酒法中酒的编号是( )。
A.8位数
B.9位数
C.10位数
D.11位数
[填空题]原酒品评采用()法,即不公开酒名,酒样由专人倒入编号的酒杯中,由品酒人员集体评议,最后统一意见,打分,写出评语,定等级。
[多选题]在品酒时，酒样的温度最好保持在（）或（）。
A.A.10-15℃
B.B.15-18℃
C.C.20℃
D.D.25℃
[判断题]五杯法品酒,须等五杯酒上齐后再开始。
A.正确
B.错误
[填空题]品酒时再现性是取同一酒样分别插入相近两个轮次的酒杯中,密码编号,进行品评。要求准确打分,写出评语和香型。在同一酒样中,其香型、评语和分数应 () 。
[判断题]液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
A.正确
B.错误
[判断题]白酒中缺乏酸类（如液态法白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
A.正确
B.错误
[判断题]传统固态法白酒的调味酒质量，是补充新型白酒中“复杂成份”的关键材料。( )
A.正确
B.错误
[填空题]麸曲法白酒是在( ) 开始被评为国家优质酒的。
[填空题]液态发酵法是采用( )生产方法的液态法白酒生产工艺。
[填空题]使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是( )大曲酒。
[判断题]对于二次回路的标号,按线的性质、用途进行编号叫相对编号法。
A.正确
B.错误
