更多"[判断题]传统固态法白酒的调味酒质量，是补充新型白酒中“复杂成份”的关"的相关试题:
[判断题]新型白酒中增加固态白酒的比例，主要是提高酒中的复杂微量成份。
A.正确
B.错误
[判断题]新型白酒中增加固态白酒的比例，主要是提高酒中的复杂的微量成份。
A.正确
B.错误
[判断题]白酒品评是利用人的感觉器官，按照各类白酒的质量标准来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术。
A.正确
B.错误
[单选题]在传统白酒工艺生产中全年投粮次数最少的白酒是（ ）
A.清香型白酒
B.酱香型白酒
C.浓香型白酒
D.特香型白酒
[判断题]中国酒业协会《白酒年份酒》团体标准白酒年份酒定义:以传统白酒工艺酿造,经贮存一年及以上基酒勾调而成,标注年份为所用主体基酒最长酒龄,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有本品固有 风格特征的白酒。
A.正确
B.错误
[单选题]在传统白酒生产工艺中最早开始培制和使用“包包曲”的白酒是（ ）
A.郎酒
B.西凤酒
C.董酒
D.五粮液
[多选题]新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面：（ ）等。
A.酒体净否
B.香精优劣
C.香味协调
D.甜味适宜
[判断题]白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
A.正确
B.错误
[判断题]白酒香味成份的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
A.正确
B.错误
[判断题]白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
A.正确
B.错误
