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[单项选择]HiCN的吸收波峰位于（）。
A. 504nm
B. 572nm
C. 540nm
D. 578nm
E. 634nm
[单项选择]蛋白质对紫外光的最高吸收峰波长为（）
A. 240nm
B. 280nm
C. 320nm
D. 340nm
E. 400nm
[判断题]蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。
[单项选择]线粒体DNA合成的蛋白质（）
A. 有的运输到细胞质
B. 均可由核基因合成代替
C. 全部都定位在线粒体上
D. 数量和种类众多
E. 为线粒体所需的大部分
[判断题]蛋白质与核酸的紫外吸收最高峰值分别是260nm和280nm。
[判断题]食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。
[判断题]DNA大分子核苷酸排列次序最终表达为蛋白质。
[单项选择]与DNA结合并阻止转录进行的蛋白质称为（）
A. 正调控蛋白
B. 反式作用因子
C. 诱导物
D. 阻遏物
E. 分解代谢基因活化蛋白
[判断题]畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。
[简答题]在序列比对时DNA序列和蛋白质序列得分矩阵的意义有何不同？
[单项选择]蛋白质具有紫外吸收的性质，检测波长是（）
A. 270～290nm
B. 290～340nm
C. 250～270nm
D. 340～360nm
E. 360～400nm
[单项选择]（）是对DNA和蛋白质序列资料中各种类型的信息进行识别、存储、分析、模拟和传输的学科。
A. 生物学
B. 信息科学
C. 生命科学
D. 生物信息学
[单项选择]影响DNA复制、RNA的转录和蛋白质的合成（）
A. 乙胺嘧啶
B. 头孢唑啉
C. 磷酸氯喹
D. 阿苯达唑
E. 蒿甲醚
