[单项选择]碧螺春、武夷山岩茶、普洱茶分别属于哪类茶（）。
A. 红茶、紧压茶、花茶
B. 绿茶、白茶、红茶
C. 绿茶、乌龙茶、紧压茶
D. 红茶、紧压茶、乌龙茶

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[简答题]普洱茶

[单项选择]冲泡普洱茶熟茶的四个要素分别是：精茶、真水、（）、妙器。
A. 意境
B. 活火
C. 精艺
D. 焚香

[单项选择]普洱茶属于越放陈旧越好的茶类。通常我们把（）生产的普洱茶称为“古董茶”。
A. 1950年前
B. 1950~1968年
C. 1968年后

[名词解释]云南普洱茶

[单项选择]普洱茶散茶原产于（）
A. 云南省
B. 四川省
C. 广东省
D. 湖南省

[单项选择]福建名茶“大红袍”属于哪类茶？（）
A. 乌龙茶
B. 红茶
C. 绿茶
D. 白茶

[单项选择]普洱茶属于（）茶类。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 黑茶

[简答题]普洱熟茶品质特点

[简答题]普洱生茶品质特点

[多项选择]普洱茶有哪些常见茶型（）
A. 砖
B. 瓜
C. 沱
D. 饼

[多项选择]普洱茶名的来历共有三种说法，分别是（）
A. 茶叶集散地得名
B. 因神话故事命名
C. 因创作人命名
D. 因产地命名

[单项选择]“安吉白茶”属于哪一类茶？（）
A. 青茶
B. 绿茶
C. 红茶
D. 白茶

[多项选择]普洱生茶茶艺需要注意的五个方面是？（）
A. 茶叶
B. 用水
C. 茶艺
D. 茶器
E. 茶席

[多项选择]下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。
A. 老叶高温多投，嫩叶低温少投
B. 杀青时长要短
C. 少闷多抛
D. 多闷少投

[判断题]普洱茶是以其集散地普洱府命名的

[单项选择]普洱茶属于（）。
A. 红茶
B. 绿茶
C. 白茶
D. 黑茶

[多项选择]一款优质的普洱茶熟茶不应该出现哪些口感？（）
A. 甜绵顺滑
B. 酸涩发苦
C. 醇厚回甘
D. 腥味霉味

[多项选择]普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）
A. 仓存半发酵
B. 干仓自然发酵
C. 人工发酵
D. 湿仓发酵

[单项选择]普洱茶潮水过程一般应掌握茶叶含水量为（）
A. 9-12％
B. 20％
C. 30％
D. 40％

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