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[单选题]( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
A.调味
B.果蔬
C.谷类
D.昆虫
[单选题]多维元素片（29）(善存)一共含有多少种维生素和矿物质？( )
A.21
B.8
C.30
D.29
[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。
A.茶多酚
B.蛋白质
C.脂肪
D.叶绿素
[单选题]蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一些,如有可能,每天主副食品应保持( )
A.5种作用
B.10种左右
C.20种左右
D.25种左右
[单选题]新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C.和矿物质,还有较多的纤维素,对( )有重要作用。
A.保护心血管,预防便秘
B.保护胃肠道,预防便秘
C.保护消化道,预防便秘
D.保护内分泌,预防便秘
[单选题]新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C.和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,老年人每天的蔬菜摄入量应不少于( )
A.250克
B.300克
C.350克
D.500克
[判断题]食品中的营养成分分为六大类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、矿物质、维生素、水。
A.正确
B.错误
[单选题]构成骨骼的主要矿物质成分是
A.钙和磷
B.钙和铁
C.钙和锌
D.磷和铁
E.磷和锌
[单选题]378、矿物质铁剂什么时间补充最佳
A.餐前服用
B.餐中服用
C.餐后服用
D.睡前30分钟服用
[单选题]下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是( )
A.是构成机体组织的正常材料
B.供给热能
C.维持神经肌肉的正常兴奋
D.维持体内酸碱平衡
[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。
A.蛋白质
B.葡萄糖
C.维生素
D.叶绿素
[判断题]混凝土冬季施工，骨料中不得混有冰雪、冻块及易被冻裂的矿物质。
A.正确
B.错误
[单选题](234474)煤中的矿物质主要是粘土、碳酸钙、( )、硫酸盐和氧化物以及其它稀散元素。
A.黄铁矿
B.白铁矿
C.有色矿
D.煤矿
[单选题]含有高蛋白质，尤其是大量的胱氨酸，可缓解溃疡症状，含丰富的矿物质能调节胃肠的粘液分泌，增加消化系统的动力( )
A.深海鱼油
B.大豆卵磷脂
C.螺旋藻
D.蜂胶
E.角鲨烯
[单选题]井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质()。
A.汤色加深，汤味变淡。
B.汤色加深，汤味变涩。
C.汤色变淡，汤味带咸。
D.汤色黑褐，汤味苦涩。
