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[简答题]连续染芽孢杆菌后为什么要用碱水煮罐和浸泡管道？
[判断题]每生产25～30锅麦汁，应该用碱水煮锅一次，随同设备附件、管道走碱水后，用清水冲净。
[判断题]碱水溶液可以判断羟基蒽醌类化合物的存在。
[单项选择]下列化合物中不溶于碱水的是（）
A. 七叶内酯
B. 大黄素
C. 大黄酸
D. 青蒿素
E. 槲皮素
[单项选择]摩擦衬片和分离轴承（）用油和碱水清洗。
A. 可以
B. 不准
C. 必须
[多项选择]下列化合物室温下能溶于碱水的是（）
A. 可待因
B. 吗啡
C. 小檗碱
D. 汉防己乙素
E. 槟榔次碱
[单项选择]水的种类有碱水，（），海水，天然水等
A. 污水
B. 淡水
C. 清水
[单项选择]（）常用的冷却介质有油、水、盐水、碱水等。
A. 退火
B. 正火
C. 淬火
D. 回火
[单项选择]水刷石表面已结硬，可使用（）溶液洗刷，然后用水冲洗。
A. 5％稀盐酸
B. 10％稀盐酸
C. 5％稀硫酸
D. 10％稀硫酸
[单项选择]清管杂质在暴露于空气之前用（）浸泡。
A. 水
B. 油
C. 防冻液
D. 特制液体
[单项选择]用水浸泡可膨胀10～15倍的药材是（）
A. 蟾酥
B. 熊胆仁
C. 麝香仁
D. 牛黄
E. 蛤蟆油
[单项选择]香豆素碱水解时若在碱水中长时间加热后，加酸后的最终产物是（）
A. 顺邻羟基桂皮酸盐
B. 反邻羟基桂皮酸盐
C. 顺邻羟基桂皮酸
D. 反邻羟基桂皮酸
E. 以上均不正确
[多项选择]含混合黄酮的醋酸乙酯液，用5%碳酸氢钠萃取，可被碱水萃取出来的是（）
A. 7，4’-二羟基黄酮
B. 3，5，7，4’-四羟基黄酮
C. 3，5，3，4’-四羟基黄酮
D. 3，5，4’-三羟基黄酮
E. 3，5，6，7-四羟基黄酮
