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[简答题]麦汁冷却过程中麦汁温度突然升高的原因是什么?如何解决
[单项选择]薄板清洗不及时,影响麦汁冷却()。
A. 时间
B. 温度
C. 流量
[单项选择]使用薄板冷却器冷却麦汁时,麦汁和冷却介质的压力应该()。
A. 麦汁压力高
B. 冷却介质压力高
C. 相等
[单项选择]使用薄板冷却器冷却麦汁时,麦汁面与冰水面压力应该()。
A. 麦汁面小于冰水面
B. 麦汁面大于冰水面
C. 相同
[简答题]麦汁还没冷却完就将排气通风挡打开,对吗?
[判断题]冷麦汁进发酵罐时,发酵工要监控冷却温度。()
[单项选择]多批次麦汁进罐,麦汁温度应(),以满足满罐温度。
A. 先低或高
B. 先高后低
C. 同一温度
[单项选择]麦汁管道过滤器()拆洗。
A. 每锅
B. 每班
C. 每天
[简答题]影响层流冷却过程及冷却效率的因素有哪些?
[简答题]锅炉停炉后的正常冷却及紧急冷却的操作和停炉冷却过程应注意的事项?