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[单项选择]发酵液双乙酰还原结束降温至（）方可倒酒
A. 5℃
B. 9℃
C. 6～8℃
[判断题]蒽醌类化合物乙酰化衍生物制备中，一般情况下，羟基的乙酰化，以醇羟基最易乙酰化，α-酚羟基则相对较难，乙酰化试剂中醋酐一吡啶的乙酰化能力最强，而冰醋酸最弱。
[简答题]转化催化剂还原结束后，如何将加氢反应器切入系统？
[单项选择]烟株从现蕾到烟叶采收结束称为成熟期，一般需要（）。
A. 25～30天
B. 30～40天
C. 50～70天
D. 40～50天
[单项选择]烟株从现蕾到烟叶采收结束称为成熟期，一般需要（）天
A. 25-30
B. 30-40
C. 40-50
D. 50-70
[判断题]目前最成熟的直接还原炼铁工艺是煤基直接还原炼铁法。
[单项选择]（）的含量一般不能用乙酰化法测定。
A. 苯酚
B. 伯醇
C. 仲醇
D. 叔醇
[填空题]判定铜基触媒还原结束的三个标志为①（）；②（）；③（）。
[单项选择]转化催化剂还原过程中存在放硫现象，一般循环气中硫含量小于（）时，可认为放硫结束。
A. 5ppm
B. 10ppm
C. 20ppm
D. 0.2ppm
[单项选择]转化催化剂在还原过程中存在放硫现象，一般循环气中硫含量小于（）时，可认为放硫结束。
A. 5ppm
B. 10ppm
C. 20ppm
D. 0.2ppm
[判断题]如果债权人在保证期间内主张了保证权利，那么，保证期间对保证人的保护使命就完成了，保证期间结束，从此刻起，开始计算保证责任的诉讼时效，这就是由保证期间到诉讼时效的转换。
[单项选择]乙酰化法测定醇含量时，一般结果的表示有（）方法。
A. 质量百分数和羟值
B. 体积百分数和羟值
C. 物质的量浓度和羟值
D. 碘值和羟值
[单项选择]乙酰CoA是在线粒体内产生的，而FA及Ch是在胞液内以乙酰CoA为原料进行合成的，乙酰CoA通过下列哪种机制由线粒体进入胞液中（）
A. 乳酸循环
B. 柠檬酸-丙酮酸循环
C. 鸟氨酸循环
D. 三羧酸循环
E. 丙氨酸-葡萄糖循环
[单项选择]产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的（）反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍类化合物
[单项选择]乙酰化法测定醇含量时，为了反应完全，一般使试剂需过量（）以上
A. 30%
B. 50%
C. 60%
D. 80%
[单项选择]氧化还原反应的机理一般都（）。
A. 比较复杂，但没有副反应发生
B. 比较简单，经常有副反应发生
C. 比较简单，没有副反应发生
D. 比较复杂，经常有副反应发生
[单项选择]纺织部门一般要求棉花的成熟度在（）。
A. 1.5以上
B. 1.6以上
C. 1.8以上
[单项选择]用乙酰化法测定醇的乙酰化试剂，通常选用乙酸酐，是因为（）。
A. 分子量大，性质稳定
B. 分子量大，不易挥发
C. 性质稳定，不易挥发
D. 分子量大，容易测定
