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[单选题]蚝油是将加工牡蛎时的副产品汁液经过浓缩、、增稠等工艺制成。
A.加味
B.和味
C.调味
D.增味
[判断题]蚝油的产品加工须经过浓缩、调味、增稠等几道工序制成。
A.正确
B.错误
[单选题] 蚝油是那种原料干制品时的汤经浓缩而制成的一种浓稠状液体调味料( )。
A.鲍鱼
B.牡蛎
C.西施舌
D.干贝
[单选题]山东沿海地区菜品擅长使用蚝油、鱼露和虾油调味来突出菜肴的咸鲜味道。你认为这一说法：（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]蚝油是提取牡蛎中的脂肪加工成的鲜味调味品。
A.正确
B.错误
[单选题]入选矿石在各个选矿流程产出的尾矿被集中后,经过浓缩、输送到()。
A.尾矿库
B.场所
C.尾矿池
[单选题]在主、副产品合为一类进行成本计算的情况下,如果副产品的售价不能抵偿其销售费用,则副产品成本的计算方法应采用的是（）。
A.不计算副产品成本
B.按实际成本计算
C.按定额成本计算
D.按计划成本计算
[判断题]经过污泥浓缩池处理后的滤饼作为一般废物处理。
A.正确
B.错误
[单选题]甲制造业企业生产主产品的同时，还生产了某种副产品，共发生生产成本80000元，副产品分离后需要进一步加工，才可以对外出售，当月完工主产品500件，副产品100件，副产品进一步加工发生成本4000元，副产品的市场销售价格为112.5元，单位税金和利润为25元，采用副产品作价扣除法确定的主产品成本为（ ）元。
A.4750
B.7250
C.75250
D.8750
[单选题]某公司在生产主要产品的同时，还生产了某种副产品。该种副产品可直接对外出售，公司规定的售价为每千克250元。8月份主要产品和副产品发生的生产成本总额为1000000元，副产品的产量为250千克。假定该公司按预先规定的副产品的售价确定副产品的成本。则主产品的成本为()元。
A.62500
B.1000000
C.0
D.937500
[单选题]调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）包裹调味法；5）浇汁调味法；6）()；7）跟碟调味法。
A.香粉调味法
B.淮盐调味法
C.花椒盐调味
D.粘撒调味法
[单选题]在副产品加工处理所需时间不长、费用不大的情况下,副产品也可以（）。
A.按固定成本计价
B.按计划成本计价
C.不计价
D.以售价扣除税金和销售费用后的余额计价
[单选题]在计算副产品的成本时,将副产品的成本从总成本中扣除，一般是从（）成本项目中扣除。
A.直接人工
B.制造费用
C.直接材料
D.辅助生产
