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[单项选择]盐析沉淀蛋白质的原理是（）
A. 中和电荷，破坏水化膜
B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C. 降低蛋白质溶液的介电常数
D. 调节蛋白质溶液的等电点
E. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
[单项选择]盐析沉淀时，对（）蛋白质所需的盐浓度低。
A. 结构不对称且高分子量的
B. 结构不对称且低分子量的
C. 结构对称且高分子量的
D. 结构对称且低分子量的
[单项选择]使蛋白质盐析可加入试剂（）
A. 氯化钠
B. 硫酸
C. 硝酸汞
D. 硫酸铵
[单项选择]盐析法沉淀蛋白质的原理是（）
A. 改变蛋白质的一级结构
B. 破坏空间结构
C. 使蛋白质的等电点发生变化
D. 中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜
E. 使蛋白质变性
[简答题]硫酸铵是蛋白质盐析中最常用的盐类，为什么？
[判断题]盐析法沉淀蛋白质的原理是中和电荷，破坏水膜。
[简答题]常用的蛋白质沉淀方法有哪些？有机溶剂沉淀蛋白质的机理什么？用乙醇沉淀蛋白质时应注意哪些事项？
[单项选择]在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径（）效果好。
A. 小且带电荷较多的阴离子
B. 大且带电荷较多的阴离子
C. 小且带电荷较多的阳离子
D. 大且带电荷较多的阳离子
[单项选择]Ks盐析法是改变体系的（）进行盐析的方法。
A. pH
B. 温度
C. 盐浓度
D. 同时改变温度和pH
[多项选择]使蛋白质变性沉淀的因素有（）
A. 加入中性盐
B. 剧烈搅拌
C. 加入乙醇
D. 加热
[判断题]鞣质水溶液能与生物碱、重金属盐、蛋白质产生沉淀。
[单项选择]能使蛋白质沉淀而不变性的沉淀剂和温度（）。
A. 低温下用硫酸铵
B. 常温下用硫酸铜
C. 常温下用三氯醋酸
D. 低温下用丙酮或乙醇
E. 低温下用三氯醋酸
