更多"[判断题]食物中具有营养功能的物质称为营养素。（ ）"的相关试题:
[判断题]自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以（）形式存在。
A.质子
B.原子
C.离子
D.电子
[单选题]营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（ ）
A.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维
B.碳水化合物、脂肪和蛋白质
C.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维
D.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素
E.糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素
[判断题]营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中，改善和提高食物的，达到规定的质量要求。
A.营养价值
B.经济价值
C.可食性
D.保存性
[判断题]食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。（ ）
A.正确
B.错误
