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[判断题]自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为
A.以上都不是
B.食品的营养价值
C.食品的营养素密度
D.食品的营养质量指数
E.食品的热能密度
[单选题]食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（ ）。
A.食品的营养密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品营养质量指数
[单选题]食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的( )
A.营养价值
B.营养质量指数
C.营养素密度
D.能量密度
E.营养素供给量
[单选题]人体必需的六大营养素中有三大热能营养素，在体内氧化可能产生能量，
下列不属于热能营养素的是( )。
A.碳水化合物
B.维生素
C.脂肪
D.蛋白质
[单选题]除（ ）外，没有一种食品能够满足人体的所有需要。
A.猪肉
B.母乳
C.燕麦
D.牛奶
[单选题]营养素使用每（ ）食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。
A.1000 g或1000 ml
B.10 g或10 ml
C.g或ml
D.100 g或100 ml
[单选题]人体的热能营养素是
A.糖类、维生素、矿物质
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.脂肪、糖类、维生素
D.蛋白质、脂肪、维生素
E.蛋白质、糖类、微量元素
[单选题]人体的必需营养素共计
A.6种
B.7种
C.38种
D.42种
E.50种
[判断题]食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（ ）
A.正确
B.错误
