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[单选题]下列哪种食品是天然钙的良好来源？( )
A. 植物油
B. 牛奶
C. 葡萄酒
D. 鸡蛋
[单选题]( )膳食中铁的良好来源是?
A.蔬菜
B.牛奶
C.动物肝脏
D.鱼虾
[单选题]婴幼儿最理想的钙来源是( )
A.水产品
B.谷类
C.及奶制品
D.蔬菜
E.肉类
[单选题]下列哪一种食物是补钙的最佳食品？
A.蛋类
B.奶类
C.水果
D.米饭
[单选题]多环芳烃类污染食品来源于( )。
A.食品熏烤过程
B.原料不新鲜
C.食用碱水
D.蒸煮
[多选题]洪涝灾害中食品污染的途径和来源包括( )
A. 食品原料污染
B. 食品生产经营过程污染
C.食品生产经营环境条件恶化
D.食品的运输和储存污染
E.援助食品质量难以保证
[单选题]钙钠基润滑脂使用温度范围为(),不宜于低温下使用,具有良好的机械安全性和泵输送性,最常应用的是轴承脂和压延机润滑脂。严禁各种杂质进入油内。
A.120-150℃
B.l00-120℃
C.90~100℃
D.60~90℃
[单选题]子仁食品是维生素( )的主要来源之一。
A.A
B.C
C.E
D.B1
[单选题]冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？( )
A.水源
B. 原料
C. 包装材料
D. 以上均是
[单选题]俗话说，怀孕不补钙，产后低血钙。但是，钙也不是想怎么补就怎么补的，关于怀孕期犬钙补充的做法正确的是
A.如果饲喂的是全价粮，不需要额外补充
B.吃骨头是补钙的好办法
C.在犬粮中加入钙片更有利于补钙
D.在犬粮中加入生鸡蛋更有利于补钙
[单选题]奶类和豆类食物位于宝塔的第几层？ ( )
A.第一层
B.第二层
C.第三层
D.第四层
[填空题]肌钙蛋白是横纹肌的结构蛋白，存在于心肌和骨骼肌肌原纤维的细丝中，与钙结合的部分称为肌钙蛋白C,含抑制因子部分称为( )，与原肌球蛋白结合的部分称为( )。
[判断题]动物蛋白质中肉类产氨最多,蛋类次之,奶类最少。
A.正确
B.错误
