更多"测定油脂酸值时用乙醚-乙醇混合溶剂溶解油样，乙醇的作用之一是增加试样溶"的相关试题:
[判断题]在测定油脂酸价时，乙醚与95%乙醇混合溶剂应用氢氧化钾水溶液中和。
[单项选择]用乙醚萃取法测定维生素C含量时，处理颜色较深的样品应采取（）方法。
A. 加水稀释
B. 加活性炭处理
C. 乙醚抽提
D. 以上都不是
[简答题]简述罗维朋比色计测定油脂色泽的检测原理？
[简答题]简述液体比重天平法测定油脂相对密度的检测原理？
[多项选择]饲料中不能用乙醚浸提法加以定量测定的是（）。
A. 粗蛋白质
B. 粗脂肪
C. 粗灰分
D. 粗纤维
[简答题]电热干燥箱法测定油脂水分及挥发物不适用于哪些油脂？
[单项选择]测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中（）的差异来反映各组分分布的均匀性。
A. 铁含量
B. 氯离子含量
C. 蛋白质含量
D. 水分含量
[单项选择]呼气法用于测定乙醇（）
A. 作为乙醇测定的标准方法
B. 主要测定NADH的生成量
C. 利用气相层析原理测定
D. 使重铬酸离子还原成绿色的铬离子
E. 用于血清中乙醇的测定
[单项选择]在测定油脂过氧化值时，在盛有试样的碘量瓶中加入25mL（）混合溶剂溶解试样，再加入1mL的碘化钾饱和溶液充分摇匀，在15℃～25℃避光静置5min。
A. 三氯甲烷－冰乙酸（1＋2）
B. 三氯甲烷－乙醇（1＋2）
C. 三氯甲烷－醋酸（2＋3）
D. 三氯甲烷－冰乙酸（2＋3）
[判断题]测定深色油脂酸值时可对试样脱色后进行测定。
[单项选择]韦氏法常用于测定油脂的碘值，韦氏液的只要成分是（）
A. 氯化碘
B. 碘化钾
C. 氯化钾
D. 碘单质
[单项选择]测定油脂的酸价时，所采用的标准溶液是（）。
A. NaOH—H2O
B. KOH—H2O
C. KOH—CH3CH2OH
D. NaOH—CH3CH2OH
[单项选择]韦氏法常用于测定油脂的碘值，韦氏液的主要成分是（）。
A. 氯化碘
B. 碘化钾
C. 氯化钾
D. 碘单质
[单项选择]活性氧法是用以测定油脂的抗氧化的能力，所测得的数值的单位为（）。
A. 被氧化的程度
B. 还原能力
C. 时间（小时）
D. 过氧化值（ml/g）
[单项选择]气相色谱法分析测定油脂脂肪酸组成时，采用的检测器为（）。
A. 电子捕获检测器
B. 火焰光度检测器
C. 氢火焰离子化检测器
D. 氮磷检测器
[单项选择]测定沥青碎石混合料密度最常用的方法为（）。
A. 水中重法
B. 表干法
C. 蜡封法
D. 体积法
[单项选择]在测定曝气混合液等高SS值的水样时，可以适当（）水样的体积，测定二沉池出水等底SS值水样时，可以适当（）测试水样的体积。
A. 减少；加大
B. 减少；减少
C. 加大；加大
D. 加大；减少
[单项选择]食用酒精乙醇浓度测定要求平行测定试验值之差为（）。
A. ≤0.1％（V／V）
B. ≤0.15％（V／V）
C. ≤0.2％（V／V）
D. ≤0.3％（V／V）
[判断题]饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。
