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[单项选择]作为主食，主食点心以（）为主。
A. 粮食类
B. 米制品
C. 植物原料
D. 面点
[单项选择]老挝主食以（）为主。
A. 糯米
B. 稻米
C. 小米
D. 面食
[判断题]适合3岁前婴儿食用固体食物种类主食应该选择“软”“烂”的米饭。
[多项选择]瑶族居民的主食以（）等为主。
A. 玉米
B. 大米
C. 小麦
D. 红薯
[判断题]幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主。
[判断题]《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。
[填空题]我国人民膳食现阶段是以（）为主，（）为辅，即以粮豆菜为主，以肉蛋奶为辅助食物的东亚型膳食模式。
[单项选择]中国人的传统膳食是以（）食物为主。
A. 肉食类
B. 蔬果类
C. 大豆类
D. 谷物类
[单项选择]由于我国居民以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为（）
A. 0.8g/（kg.日）
B. 1.0g/（kg.日）
C. 1.16g/（kg.日）
D. 1.2g/（kg.日）
[单项选择]谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以（）为主。
A. 直链淀粉
B. 支链淀粉
C. 变性淀粉
D. 糊化淀粉
[单项选择]如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）
A. 大豆
B. 赤小豆
C. 玉米
D. 芝麻
[多项选择]以植物性食物为主的膳食可以预防哪些疾病？（）
A. 心脑血管疾病
B. 糖尿病
C. 肠道感染
D. 癌症
[判断题]0-3岁儿童日常保健时食物品种应多样化，以谷物为主食。
[判断题]生产性委员会应以内部董事为主，因为他们具有信息、技术和知识上的优势。监督性委员会应以外部董事为主构成，因为他们有较强的独立性。
