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[单项选择]正常菌群具有（）
A. 机械阻挡与排菌作用
B. 生物拮抗作用
C. 呼吸爆发作用
D. 保护中枢神经的作用
E. 保护胎儿的作用
[简答题]大肠菌群包括哪些种类的细菌？它们的习性如何？
[多项选择]下列哪些蔬菜有杀菌作用（）。
A. 洋葱
B. 芥菜
C. 大蒜
D. 黄瓜
[单项选择]正常菌群的有益作用不包括（）
A. 生物拮抗
B. 营养作用
C. 免疫作用
D. 抗衰老作用
E. 抗过敏作用
[多项选择]食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）
A. 100g
B. 每g
C. 100ml
D. 每ml
[单项选择]抗结核药物对哪类菌群无作用（）
A. B菌群
B. D菌群
C. C、D、菌群
D. A、B菌群
E. A菌群
[单项选择]正常菌群对宿主生理学作用不包括（）
A. 生物拮抗
B. 引发炎症
C. 免疫作用
D. 营养作用
[简答题]什么是菌群失调与菌群失调症，其机制如何？
[多项选择]结核分枝杆菌复合群包括以下哪些？（）
A. 人型结核杆菌
B. 牛型结核杆菌
C. 麻风分枝杆菌
D. 非洲分枝杆菌
E. 田鼠分枝杆菌
[判断题]总大肠菌群酶底物法是指在选择性培养基上能产生乒半乳糖苷酶的细菌群组，该细菌群组能分解色原底物释放出色原体使培养基呈现颜色变化，以此技术来检测水中总大肠菌群的方法。
[单项选择]粪大肠菌群是总大肠菌群中的一部分，主要来自粪便。在（）℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的大肠菌群称为粪大肠菌群。用提高培养温度的方法，造成不利于来自自然环境的大肠菌群生长的条件，使培养出来的菌主要为来自粪便中的大肠菌群，从而更准确地反映出水质受粪便污染的情况。
A. 22.5
B. 33.5
C. 44.5
[单项选择]关于正常菌群的生理作用，说法错误的是（）
A. 生物拮抗作用
B. 刺激免疫应答
C. 使人体产生特异性免疫
D. 合成维生素
E. 降解食物残渣
