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[单项选择]车辆段、站修作业场应建立完善的质量管理体系，加强产品质量（）控制，完善质量检验和质量评价工作。
A. 质量
B. 过程
C. 进库
D. 出库
[判断题]接近零不合格过程的质量控制就是研究如何对产品质量进行严格地质量控制，使产品质量不断地向零不合格的目标逼近。
[单项选择]产品质量有一个产生、形成和实现的过程，每个环节或多或少影响到最终产品质量，因此需要控制影响产品质量的所有环节和因素，这反映了全面质量管理的（）的质量管理思想。
A. 全组织
B. 全员
C. 全过程
D. 全方位
[多项选择]餐饮产品质量控制常用方法（）
A. 岗位职责控制法
B. 阶段控制法
C. 重点控制法
D. 方便控制法
[判断题]过程质量控制的目的是：对过程中影响产品质量的各个因素进行控制，确保过程质量处于受控状态（）
[判断题]“零不合格过程”所追求的是对产品质量进行严格控制，争取过程的输出为零不合格。
[单项选择]产品质量好坏主要决定于（）的工作质量和控制能力。
A. 质量部门
B. 生产部门
C. 采购部门
D. 人事部门
[单项选择]产品质量控制在企业里属于（）。
A. 长期决策
B. 中期决策
C. 短期决策
D. 作业计划
[多项选择]产品质量监督管理部门对下列产品实施重点监督检查（）
A. 有关人体健康和人身、财产安全的产品
B. 关系国计民生的重要产品
C. 实行生产许可证制度的产品
D. 与群众关系密切的产品
[填空题]操作人员对质量认识由原来的（）变为主动控制，从过程上控制好产品质量各项指标的波动，把问题和影响控制在自检周期内。
[填空题]操作人员对质量认识由原来的被动检验变为主动控制，从过程上控制好产品质量各项指标的（），把问题和影响控制在自检周期内。
[单项选择]对于生产过程中产品质量的检查和控制宜采用（）。
A. 普查
B. 重点调查
C. 典型调查
D. 抽样调查
