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[单项选择]下列物料主要用作碳源的是（）。
A. 糖蜜
B. 玉米粉
C. 蛋白胨
D. 酵母膏
[填空题]按照栽培食用菌所需培养料碳源的不同，可将食用菌分为（）型和（）型两类。
[单项选择]下列哪些碳源属于速效碳源（）
A. 淀粉
B. 纤维素
C. 乳糖
D. 葡萄糖
[简答题]什么是碳源、氮源、碳氮比？微生物常用的碳源和氮源物质各有哪些？
[单项选择]在下列物质中，不能用作异养微生物碳源的是（）。
A. 含碳无机物
B. 蛋白胨
C. 含碳有机物
D. 石油、花生粉饼等天然物质
[单项选择]制备培养基中常用的碳源物质是（）
A. 糖类物质
B. 碳酸盐
C. 农副产品
[单项选择]人们利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，培养基中氮源和碳源的比例应为（）。
A. 1：4
B. 1：3
C. 4：1
D. 3：1
[判断题]糖在植物组织培养中是不可缺少的，它不但作为离体组织赖以生长的碳源，而且还能使培养基维持一定的渗透压（一般在1.5～4.1MPa）。一般多用蔗糖，其浓度为10%～15%，也可用砂糖、葡萄糖或果糖等。
[多项选择]下列材料中能用作吸声材料的是（）
A. 夹层玻璃
B. 泡沫塑料
C. 透气的纺织品
D. 砖
E. 混凝土
[单项选择]下列属于碳源的是（）。
A. 糖蜜
B. 玉米粉
C. 蛋白胨
D. 酵母膏
[单项选择]产气杆菌能利用柠檬酸盐作为唯一碳源，使柠檬酸盐分解成碳酸盐，pH（），使培养基由淡绿变深蓝。
A. 由碱变酸
B. 由酸变碱
C. 由酸变中性
D. 由碱变中性
[单项选择]可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（）。
A. 含碳有机物、氨、光
B. 含碳无机物、氮、氮
C. 含碳有机物、氨、氨
D. 含碳无机物、氨、氨
