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发布时间:2023-12-20 19:27:26

[单选题]瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
A.白瓷、青瓷和彩瓷
B.白瓷、青瓷和黑瓷
C.玉瓷、青瓷和彩瓷
D.白瓷、青瓷和红

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[单选题]瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
A.玉瓷、青瓷和黑瓷
B.玉瓷、青瓷和彩瓷
C.白瓷、青瓷和红瓷
D.白瓷、青瓷和黑瓷
[单选题]煎炸时油的色泽会逐步加深,但煎炸不同食物导致油色泽加深的速度有所差异。例如:
在相同油温下,煎炸 ( ) 会使油的色泽较快变深。
A.油条
B.瘦肉
C.鱼类
D.鸡肉
[单选题]汤汁按色泽可以划分为白汤和( )。
A.毛汤
B.荤汤
C.素汤
D.清汤
[单选题]根据茶具的质地和性能,冲泡乌龙茶宜选配下列( )茶具。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊。
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点。
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
[单选题]( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A.原始社会
B.西汉时期
C.唐宋时期
D.明清时期
[单选题]根据茶具的质地和性能,车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列( )茶具。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊。
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点。
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
[单选题]面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为普通粉、标准粉和()。
A. 富强粉
B.高筋粉
C.特制粉
D.精粉
[单选题]在为VIP宾客提供服务时,茶具应( ),并提前20分钟将茶品、茶具摆好。
A.可先冲洗
B.精心挑选
C.当面消毒
D.选用名贵茶具
[单选题]元代茶具的代表是( )茶具,在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。
A.白瓷
B.青瓷
C.青花瓷
D.紫砂陶
[判断题]葡萄酒按酒的色泽可分为干红葡
萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄
酒和甜红葡萄酒
A.正确
B.错误
[判断题]农户贷款业务按不同金额确定不同的定期贷后检查频率。其中,金额在50万元(含)以内的,按月、按季结息至少每季检查1次
A.正确
B.错误
[单选题]矿用通风机按结构和工作原理不同可分为轴流式和离心式两种;按服务范围不同可分为主要通风机、辅助通风机和[ ]。( )
A.对角式
B.局部通风机
C.混合式
[单选题]克利夫兰法测定开口闪点的再现性要求,在不同实验室,由不同操作者使用不同的仪器,按相同方法,对同一试样测定的两个单一、独立的结果之差不能超过( )
A.5
B.10
C.8
D.17
[简答题]光缆按成缆结构方式不同分为哪几种?有什么不同?
[判断题]起升机构在不同的起升速度运行时,应该严格按《塔机使用说明书》的规定起吊不同起重量,
若不按规定起吊,将可能引起起升电动机烧毁等故障。
A.正确
B.错误

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