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[简答题]为什么苹果不能与海鲜一起吃（或者说就是含维生素C的水果不能与海鲜一起吃）？
[单项选择]柿子不能与哪种食物一起吃？（）
A. 西瓜
B. 青菜
C. 巧克力
D. 螃蟹
[简答题]食品成型机械设备常用成型方法有哪些，应用在哪些食品机械设备上？
[多项选择]以下食品应当避免或者尽量少吃的有哪些（）
A. 油炸类食品
B. 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
C. 话梅蜜饯类食品（果脯）
D. 烧烤类食品
[多项选择]下列哪些食品不得使用含铝食品添加剂（）
A. 膨化食品
B. 小麦粉
C. 油条
D. 月饼
[单项选择]以下哪些食品是含铁比较丰富的食品（）
A. 大白菜、萝卜
B. 鱼、虾类
C. 动物肝脏、奶类
[多项选择]以下哪些食品生产经营者适用于食品卫生法（）
A. 外国独资企业
B. 私营企业
C. 海外华侨
D. 中外合资企业
E. 国营企业
[多项选择]下列哪些食品是食品名安全法禁止生产经营的（）
A. 未经检疫的肉类
B. 腐烂变质食品
C. 未经冷藏的食品
D. 超过保质期限的食品
[多项选择]根据食品卫生法授权，对哪些食品采取卫生许可制度（）
A. 营养强化食品
B. 特殊营养食品
C. 新资源食品
D. 转基因食品
E. 绿色食品
[多项选择]下列哪些食品为《食品安全法》所禁止生产经营。（）
A. 添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品
B. 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
D. 经动物卫生监督机构检疫合格的肉类
[单项选择]下列哪些食品含腆最丰富（）
A. 海带、紫菜
B. 虫草叶蔬菜
C. 豆类制品
[单项选择]下列哪些食品不能食用？（）
A. 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品
B. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品
C. 含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品
D. 以上皆是
[简答题]举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。
[单项选择]哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。
A. 冷冻的蔬菜
B. 冷冻的肉类
C. 冷冻的水果
D. 冷冻的罐头
