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[填空题]水分活度的英文符号是（），它是指食品在密闭的容器中的（）与同温度下纯水的水蒸气压力的比值。
[填空题]某一体积空气中实际含有水蒸气量与同温度下的饱和水蒸气量之比的百分数叫（）。
[单项选择]单位体积或单位质量的天然气中所含水蒸气的质量称之为天然气的（ ）
A. 饱和绝对湿度;
B. 相对湿度;
C. 水露点;
D. 绝对湿度
[单项选择]单位体积天然气所含水蒸气的质量与相同条件下呈饱和状态的单位体积天然气中所含水蒸气（）之比，称天然气相对湿度。
A. 质量
B. 重量
C. 体积
D. 密度
[单项选择]水遇到炽热的燃烧物而汽化，产生大量水蒸气，1kg水汽化后可生成（）水蒸气。
A. 1000L
B. 1500L
C. 1700L
D. 2000L
[单项选择]利用消除助燃物的原理，往着火的空间冲灌惰性气体、水蒸气等，这样的灭火方法称之为（ ）。
A. 冷却法
B. 窒息法
C. 隔离法
D. 抑制法
[判断题]煤水蒸气转化法制氢工艺中，水蒸气分解率代表水蒸气与碳的反应程度。
[单项选择]35亿前，地球大气层中水蒸气和火山爆发产生的水蒸气冷凝后以降水的形式落到地面，形成了（）。
A. 原始海洋
B. 原始生命
C. 可燃冰
D. 氨基酸
[单项选择]汽油在一定条件下，在密闭容器内蒸发出的气体分子产生的（）就是其蒸气压。
A. 体积
B. 温度
C. 压力
D. 压强
[填空题]实现水蒸气蒸馏的方法是蒸馏塔的（）吹入过热水蒸气，水蒸气吹入的越多，油品汽化所需的温度就（）
[判断题]煤气中含水蒸气量随着温度的不同而增减，温度较高，含水蒸气较少，相反温度较低，含水蒸气较多。
[单项选择]承受介质压力并且与外界隔离的密闭容器称之为（）。
A. 锅炉
B. 压力容器
C. 反应塔
D. 过滤器
[单项选择]根据水的性质，水的灭火作用有多种。其中，由于水的汽化将在燃烧区产生大量水蒸气占据燃烧区，降低燃烧区氧的浓度的性质，而具有的灭火作用是（）。
A. 冷却作用
B. 窒息作用
C. 稀释作用
D. 分离作用
[单项选择]将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为（）。
A. 泥烤法
B. 明炉烤
C. 暗炉烤
D. 铁板烤
[判断题]空气煤气是发生炉煤气最简单的生产工艺，是以空气和水蒸气作气化剂，在常压、高温条件下与固体燃料作用生成空气煤气的工艺过程。
[单项选择]空气的焓湿图描述了在（）条件下，空气的焓、焓湿量、温度、相对温度及水蒸气分压力等的对应值。
A. 某一大气温度
B. 某一大气压
C. 某一大气湿度
D. 某一大气焓值
