更多"动物在被屠宰以后，肌肉存放于缺氧状态下其颜色会逐渐变得暗红，这是由于肌"的相关试题:
[多项选择]违法屠宰、经营、加工动物防疫法禁止屠宰、经营、加工动物、动物产品的：（）
A. 由动物卫生监督机构责令改正、采取补救措施
B. 没收违法所得和动物、动物产品
C. 并处同类检疫合格动物、动物产品货值金额一倍以上五倍以下罚款
D. 并处同类检疫合格动物、动物产品货值金额一倍以上三倍以下罚款
[填空题]屠宰家畜时，对家畜致昏的目的是①、让动物失去（），减少痛苦。②、避免动物在被宰杀时挣扎而消耗较多的（），以保证肉质。
[单项选择]国家对生猪等动物实行定点屠宰，（）。
A. 集中检疫
B. 分散检疫
C. 随机抽检
D. 宰后检疫
[判断题]按照规定，国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫。
[单项选择]动物产品、供屠宰或者育肥的动物，货主提前（）向动物防疫监督机构提前报检。
A. 十五天
B. 一天
C. 三天
D. 七天
[单项选择]（）对依法设立的定点屠宰场（点）派驻或派出动物检疫人员，实施屠宰前和屠宰后检疫。
A. 畜牧兽医局
B. 动物卫生监督机构
C. 企业本身
D. 商务部门
[单项选择]兴办动物饲养场，动物屠宰加工场等，应当向（）提出申请，办理动物防疫条件合格证。
A. 当地兽医主管部门
B. 县级以上地方人民政府兽医主管部门
C. 当地动物防疫部门
[多项选择]动物屠宰加工场所选址应当（）。
A. 距离生活饮用水源地500米以上
B. 距离动物饲养场、养殖小区、动物集贸市场500米以上
C. 距离种畜禽场3000米以上
D. 距离动物诊疗场所200米以上
[多项选择]《中华人民共和国动物防疫法》规定，下列哪些动物禁止屠宰、经营、运输？（）
A. 疫区内易感染的
B. 病死或者死因不明的
C. 染疫或者疑似染疫的
D. 依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的
[判断题]要获得理想的肉类风味应该在动物饲养、屠宰、熟化、贮藏和加工等所有环节都要控制在最佳条件。
[单项选择]《动物防疫法》规定，动物饲养场所、屠宰场（点）等场所的工程选址和设计，应符合下列（）部门规定的动物防疫条件。
A. 国务院
B. 省人民政府
C. 国务院畜牧兽医行政管理部门
[填空题]（）监督机构对动物和动物产品的产地检疫和屠宰检疫情况进行监督。
[多项选择]动物屠宰加工场所应当具有下列设施设备（）。
A. 动物装卸台配备照度不小于300Lx的照明设备；
B. 生产区有良好的采光设备，地面、操作台、墙壁、天棚应当耐腐蚀、不吸潮、易清洗；
C. 屠宰间配备检疫操作台和照度不小于500Lx的照明设备；
D. 有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备。
[单项选择]脊椎动物血液的血红蛋白存在于（）中。
A. 血细胞
B. 血浆
C. 血细胞或血浆
D. 血细胞和血浆
[单项选择]患有（）的人员不得直接从事动物诊疗以及易感染动物的饲养、屠宰、经营、隔离、运输等活动。
A. 人畜共患传染病
B. 疾病
C. 色盲
D. 传染病
