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[单项选择]制备哈氏可磨性样品时，样品的粒级为（）。
A. 6mm
B. 3mm
C. 0.63～1.25mm
D. 0.2～1mm
[单项选择]下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。
A. 薄层色谱法
B. 气相色谱法
C. 高效液相色谱法
D. EDTA－2Na滴定法
[单项选择]有机分析测定方法可以测定（）物质。
A. 氢氧化钠
B. 乙烯
C. 高锰酸钾
D. 氯化钠
[单项选择]不饱和键的测定方法可以测定（）物质含量。
A. 苯乙烯
B. 苯
C. 苯甲酸
D. 苯甲醛
[单项选择]蛋白质含量测定的常用方法是以（）为代表的氮含量测定方法。
A. 染料结合
B. 双缩脲反应法
C. 福林—酚试剂反应法
D. 凯氏定氮法
[多项选择]目前各国广泛开展纵向力测定仪和测定方法的研究，提出的测定无缝钢轨温度应力的方法很多，归纳起来可分为（）类？
A. 应力法
B. 能量释放法
C. 应变法
D. 声测法四类
[简答题]简述测定方法的检测上限与定量上限（又称测定上限）的区别。
[多项选择]下列测定方法能用于食品中苯甲酸的测定的是（）。
A. 气相色谱法
B. 薄层色谱法
C. 高效液相色谱法
D. 双硫腙光度法
[简答题]干燥失重测定和水分测定有何区别？常用的水分测定方法有哪些？各适用于什么供试品的检查？
[单项选择]下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是（）。
A. 气相色谱法
B. 薄层色谱法
C. 高效液相色谱法
D. 双硫腙光度法
[单项选择]下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。
A. 高效液相色谱法
B. 薄层色谱法
C. 气相色谱法
D. 离子选择电极法
[单项选择]下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是（）。
A. 石墨炉原子吸收光谱法
B. 火焰原子吸收光谱法
C. EDTA-2Na滴定法
D. 双硫腙光度法
[单项选择]饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。
A. 氢氧化钠
B. 乙醇
C. 硫酸
D. 盐酸
[简答题]简述眼压的概念、测定眼压的临床意义、正常眼压值及测定方法。
[单项选择]下列对公众态度的测定方法属于对公共关系传播效果测定的是（）
A. 系统抽样法
B. 自我评定法
C. 自由反应法
D. 行为观察法
