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[判断题]点火热应包括点火丝燃烧释放的热量与点火电能热两部分。
[判断题]在测发热量时，点火丝燃烧释放的热量已通过计算减去，不必再考虑点火热。
[判断题]点火热由点火丝热值与点火用量直接计算得出。
[单项选择]锅炉运行中，燃料燃烧释放的热量，通过（）传递给水介质。
A. 各受热面
B. 锅筒
C. 集箱
D. 空气预热器
[单项选择]燃料燃烧实际释放出的总热量与燃料所能释放的总热量之比称为（）。
A. 循环热效率
B. 空燃比
C. 燃烧效率
D. 比热
[单项选择]（）温度，是指可燃物与空气在绝热条件下完全燃烧时，释放出的热量全部都传给燃烧产物，使燃烧产物达到最高温度。
A. 理论燃烧
B. 实际燃烧
C. 瞬间燃烧
D. 完全燃烧
[判断题]锅炉的工作原理是将燃料在炉膛内进行燃烧（电能）释放出热量，锅内的工质吸收热量变成具有一定温度和压力的蒸汽，热水或有机热载体，以供发电、生产和生活上使用。
[判断题]烹调中使用的电能加热设备，是指通电后将电能直接转化为热能的设备。
[单项选择]燃烧可能释放的污染物不包括（）。
A. 二氧化碳
B. 硫氧化物
C. 飞灰
D. 过氧乙酰硝酸酯
[判断题]凝结过程要释放热量，但是这种热量是没有办法有效利用的。
[单项选择]（）包括燃烧生成的水蒸汽全部冷凝成水所放出的热量。
A. 高热值
B. 低热值
C. 燃烧温度
D. 燃点
[判断题]烹调中使用的电能加热设备，可分为通电后将电能直接转化为热能的装置和通电后将电能转化为电磁波两大类。
[填空题]IH技术就是利用（），促使锅具自发热的电能加热技术。
[单项选择]燃烧的（）燃烧时损失的热量时，燃烧过程自行熄灭。
A. 放热量小于
B. 吸热量大于
C. 放热量大于
D. 吸热量小于
[单项选择]下列现象能在变化过程中释放热量的是（）。
A. 冬天冰冻的衣服干了
B. 灯丝变细了
C. 雾凇
D. 卫生球变小了
[多项选择]再生器内的热量主要是（）燃烧产生的热量。
A. 硫
B. 氮
C. 碳
D. 电加热器
[单项选择]汽油机转化为有效功的热量占燃烧热量的百分数为（）
A. 25-30%
B. 30-40%
C. 35-45%
D. 40-50%
[单项选择]（）灭火是将水等具有冷却降温和吸热作用的的灭火剂，直接喷射到燃烧的物体上，以降低燃烧物热量的灭火方法。
A. 窒息法
B. 隔离法
C. 冷却法
[单项选择]1kgU-235核裂变释放出的能量约为多少kg煤完全燃烧释放出的能量（）。
A. 2700
B. 27000
C. 270000
D. 2700000
