更多"果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致成品色素"的相关试题:
[单项选择]导致成品浓硝酸浓度低的原因是（）。
A. 冷却水量大
B. 浓硝酸量大
C. 稀硝酸浓度高
D. 回流酸量小
[填空题]果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的（）与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。
[单项选择]发生术前焦虑反应的主要原因是（ ）
A. 病人对手术安全性缺乏了解
B. 病人对手术医生技术不放心
C. 病人对手术疼痛感到害怕
D. 担心手术效果
E. 以上都是
[单项选择]导致严重的锥体外系反应的原因是：
A. 阻断黑质-纹状体通路的DA受体
B. 减少突触间隙NA、5-HT的递质浓度
C. 抑制单胺类递质的再摄取
D. 阻断中脑-边缘系统通路的DA受体
E. 激动CNS阿片受体
[多项选择]导致事故发生的原因是（）。
A. 物的不安全状态
B. 人的不安全状态
C. 不违章作业
D. 人的不安全行为
[填空题]果蔬中的氨基酸与成品的色泽有关，如与还原糖发生（）使制品褐变，酪氨酸在酪氨酸酶作用下氧化产生（）而使制品变色。
[单项选择]导致工业革命发生的直接原因是（）
A. 资本主义制度在英国的确立
B. 英国经济的稳步发展
C. 经济发展无法满足日益扩大的市场需求
D. 英国人口资本流动自由
[单项选择]导致需求曲线发生位移的原因是（）
A. 因价格变动，引起了需求量的变动
B. 因供给曲线发生了位移，引起了需求量的变动
C. 因影响需求量的非价格因素发生变动，而引起需求关系发生了变动
D. 因社会经济因素发生变动引起产品价格的变动
[单项选择]温度升高导致反应速率明显增加的主要原因是（）。
A. 分子碰撞机会增加
B. 反应物压力增加
C. 活化分子分数增加
D. 活化能降低
[单项选择]导致太平天国运动发生的主要原因是（）
A. 外国资本主义与中华民族的矛盾
B. 封建主义与人民大众的矛盾
C. 满族与汉族的矛盾
D. 儒家思想与拜上帝教的矛盾
[单项选择]导致压疮发生的最主要的原因是（）
A. 组织受压过久
B. 皮肤水肿
C. 皮肤营养不良
D. 皮肤破损
[单项选择]由于标本中与被测物共存物质也能和测定试剂发生反应所引起的误差原因是（ ）
A. 主观因素
B. 不遵守光吸收定律
C. 光学因素
D. 化学因素
E. 有色物质的生成受到影响
[单项选择]导致第一次工业革命发生的根本原因是（ ）。
A. 资本主义制度在英国的确立
B. 英国人口流动自由
C. 经济发展无法满足日益扩大的市场需求
D. 新航路的开辟
[单项选择]镁砖怕潮是因为镁砖中含（）与水发生反应使体积膨胀导致镁砖破损。
A. CaO
B. MgO
C. SiO2
D. Fe2O3
