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[单项选择]抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：（）
A. 土豆
B. 萝卜
C. 大蒜
[单项选择]在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高（）
A. B族维生素
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 维生素C
E. 维生素K
[单项选择]新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 叶酸
E. 生物素
[单项选择]在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？（）
A. B族维生素
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 维生素C
E. 维生素E
[单项选择].在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生C
D. 叶酸
E. 生物素
[单项选择]反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（）
A. 大豆油
B. 花生油
C. 橄榄油
D. 人造奶油
[单项选择]下面哪种蔬菜所含的维生素A最多（）
A. 胡萝卜
B. 青菜
C. 菠菜
D. 冬瓜
[单项选择]维生素C含量最丰富的蔬菜是（）
A. 大白菜
B. 冬瓜
C. 芹菜
D. 青椒
[单项选择]石油中下列元素哪种含量（）最多。
A. H
B. S
C. O
D. N
[单项选择]绿色蔬菜在室温下保存几天后几乎所有维生素C都会损失掉，应采取下列哪种措施防止维生素C流失（）
A. 增加氧气浓度
B. 低温储藏
C. 用水浸泡蔬菜
D. 将蔬菜晒干
[单项选择]钩端螺旋体病实验室血清学试验，哪种有较高的特异性和敏感性（）
A. 凝集溶解试验
B. 乳胶凝集试验
C. 补体结合试验
D. 红细胞凝集试验
E. 红细胞溶解试验
[多项选择]嘌呤含量较高的食物有（）
A. 酵母
B. 肾
C. 肝
D. 蔬菜
E. 豆制品
[单项选择]转氨酶含量较高的组织是（）
A. 大肠
B. 胃
C. 肝
D. 肾
E. 小肠
[单项选择]下列哪种物质具有较高的声阻抗系数（）
A. 固体
B. 气体
C. 液体
D. 上述各项声阻抗系数相等
E. 以上均不对
[单项选择]下列哪组食物钙含量较高（）
A. 鱼、猪肉、蔬菜
B. 鱼、豆类、海产品
C. 蔬菜、水果、动物肝脏
D. 瘦肉、水果、鸭肉
[判断题]煤气制气中一氧化碳含量较多，为了解决一氧化碳含量较高的煤气使用安全问题，对煤气进行加臭是国外已成熟的安全措施之一。
[单项选择]红色与黄色水果中（）含量较高。
A. 胡萝卜素
B. 维生素C
C. 铁
D. 钾
E. 锌
