[单项选择]皮肤的水分大部分储存在（　）
A. 表皮
B. 真皮
C. 皮下组织
D. 真－表皮连接处

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[单项选择]润肤霜的美容作用是（）使皮肤水分平衡和皮肤柔软细腻
A. 机械刺激
B. 局部剥蚀
C. 与皮肤PH值接近、利于皮肤吸收
D. 增加皮肤微循环

[单项选择]海藻胶原面膜可补充皮肤水分、维生素和（）。
A. 卵磷脂
B. 角蛋白
C. 矿物质
D. 葡萄糖

[单项选择]原尿中大部分水分被重吸收的部位是（　）
A. 髓袢降支
B. 髓袢升支
C. 远曲小管
D. 近曲小管
E. 集合管

[简答题]煤中水分存在形式？各自特点？

[填空题]纸张的水分存在形式：（）。

[简答题]简要概括食品中的水分存在状态。

[填空题]乳膏剂舒适、不油腻，皮肤穿透性能较好，不阻碍皮肤水分蒸发，适用于（）和（）皮炎。

[单项选择]皮肤表面存在（）
A. IgM
B. IgG
C. IgE
D. 分泌型IgA

[单项选择]人体皮肤大部分为有毛皮肤，（）部位除外。
A. 眼睑
B. 耳垂
C. 掌跖
D. 脐周

[简答题]植物体内水分存在的状态与代谢关系如何？

[填空题]变压器吸湿器的作用是吸收（）中的水分，确保储油柜上部空气的干燥。

[单项选择]皮肤的（）具有阻止水分自由出入皮肤的功能。
A. 弹力纤维
B. 胶原纤维
C. 角质层
D. 真皮层

[填空题]植物细胞内水分存在的状态有（）和（）。

[单项选择]如皮肤角质层全部丧失，每天通过皮肤丢失的水分将增加（　）
A. 4倍
B. 8倍
C. 10倍
D. 15倍

[单项选择]在氯碱生产吸收HCl时产生的溶解热将液相不断加热，直至一定程度时部分水分汽化，将大部分溶解热除去的方法称为（）。
A. 冷却吸收
B. 膜式吸收
C. 绝热吸收
D. 加热吸收

[单项选择]大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。
A. 0．7
B. 0．6
C. 0．8
D. 0．9

[判断题]同样含水量的食物，由于其成分和质构状态不同，水分活度值往往会有很大差异，所以用水分含量评估食品的耐储性等，不如采用AW评估可靠。

[单项选择]干货原料经涨发后，所吸收的水分大部分进入（）内。
A. 原料
B. 组织
C. 细胞
D. 结构

[单项选择]干货原料经水涨发后，所吸收的水分大部分进入（）。
A. 原料中
B. 组织里
C. 细胞内
D. 内部里

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