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[单项选择]干热灭菌时温度高于（）可造成有机物炭化。
A. 150℃
B. 160℃
C. 170℃
D. 180℃
[单项选择]干热灭菌法要求的温度和时间为（）
A. 105℃，2小时
B. 121℃，30分钟
C. 160℃，2小时
D. 160℃，4小时
[单项选择]干热灭菌的时间2h，温度是（）℃。
A. 160～180
B. 140～160
C. 120～140
D. 100～120
[填空题]高炉铁水温度一般在（）之间，渣水温度一般在（）之间。
[单项选择]袜带煮练温度一般控制在（），袜带染色温度一般控制在（）。
A. 90～100℃、60℃
B. 90～100℃、90～100℃
C. 60、90~100℃
D. 90~100℃、90-100℃
[判断题]炭化室炉顶空间温度一般<830℃，而集气管煤气温度一般为90℃。
[单项选择]浇注温度一般是指（）温度。
A. 钢包
B. 中间包
C. 结晶器
[简答题]为什么高压蒸汽灭菌比干热灭菌所需的时间短，温度低？
[单项选择]干热灭菌在高温试验箱中进行，温度（）保持至少2小时。
A. 100度
B. 130度
C. 160度
D. 180度
[单项选择]黄瓜保存的温度一般控制在（）温度。
A. 10—13℃
B. 8—10℃
C. 3—7℃
D. 0—4℃
[单项选择]PVD沉积温度一般（）
A. 600℃以上
B. 600-650℃
C. 650-700℃
D. 700℃以上
[简答题]在相同温度下，为什么湿热杀菌比干热杀菌用时短、杀菌效果好？
[单项选择]真菌生长温度一般在（）
A. 10~20℃
B. 22~28℃
C. 0~10℃
D. 37℃
[判断题]绕阻的运行温度一般比绝缘油的运行温度低10℃
[单项选择]食品冷藏的温度一般在（）
A. 0～5℃之间
B. 0～10℃之间
C. 0～15℃之间
D. 5～10℃之间
E. 5～15℃之间
