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[单项选择]在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，杂质度小于等于（）mg/kg。
A. 2.0
B. 3.0
C. 3.6
D. 4.0
[单项选择]在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的杂质度小于等于（）mg/kg。
A. 1.5
B. 2.0
C. 2.5
D. 3.0
[单项选择]在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的滴滴涕小于等于（）mg/kg。
A. 0.09
B. 0.1
C. 0.15
D. 0.25
[单项选择]在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的杂质度小于等于（）mg/kg。
A. 2.9
B. 3.0
C. 3.6
D. 4.0
[单项选择]在全脂乳粉的理化指标中，水分含量小于等于（）%。
A. 2.5
B. 3.0
C. 3.5
D. 4.0
[单项选择]在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的汞小于等于（）mg/kg（以汞计）。
A. 0.009
B. 0.01
C. 0.02
D. 0.03
[单项选择]在加盐奶油的理化指标中，盐含量小于等于（）%。
A. 1.0
B. 1.8
C. 2.0
D. 3.2
[单项选择]在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，酸度小于等于（）°T。
A. 15
B. 16
C. 17
D. 18
[单项选择]在淡炼乳的理化指标中，一级淡炼乳的酸度小于等于（）°T。
A. 40
B. 42
C. 44
D. 46
[单项选择]付常压装置原油含水指标为小于等于（）%。
A. 1.5
B. 1.0
C. 0.8
D. 0.5
[单项选择]在无盐奶油的理化指标中，脂肪含量大于等于（）mg/kg。
A. 76.6
B. 82.0
C. 90.2
D. 99
[单项选择]在全脂乳粉的卫生指标中，硝酸盐含量（以硝酸钠计）小于等于（）mg/kg。
A. 50
B. 80
C. 100
D. 120
[单项选择]在脱盐乳清粉的卫生指标中，硝酸盐含量（以硝酸钠计）小于等于（）mg/kg。
A. 20
B. 50
C. 80
D. 100
[单项选择]在脱盐乳清粉的卫生指标中，亚硝酸盐含量（以亚硝酸钠计）小于等于（）mg/kg。
A. 2
B. 5
C. 8
D. 10
[单项选择]在干酪的理化指标中，脂肪含量大于等于（）%。
A. 25.00
B. 36.00
C. 50.00
D. 55.00
[单项选择]工作环境中国家卫生标准允许一氧化碳最高浓度应小于等于多少mg/m3？（）
A. 24
B. 30
C. 50
D. 100
[单项选择]在脱盐乳清粉的理化指标中，乳糖含量大于等于（）%。
A. 55
B. 60
C. 75
D. 80
[判断题]驾驶机动车时每100ml血液中含有的酒精量大于等于20mg，小于80mg的为饮酒驾驶；每100ml血液中含有的酒精量大于等于80mg时则为醉酒驾驶。
[单项选择]在全脂乳粉的理化指标中，其溶解度大于等于（）%。
A. 96
B. 97
C. 98
D. 99
