[简答题]什么是栅栏技术？举一例说明在食品保藏中的应用。

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[单项选择]重要的栅栏因子，应用除外下列哪一项（）
A. 温度
B. 水分活度
C. 食品本身成份
D. 防腐剂

[单项选择]栅栏技术用于食品的主要目的为：（）
A. 防止传染病
B. 防止腐败变质
C. 防止食物中毒
D. 防止寄生虫病

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[多项选择]生物技术可应用在什么方面（）。
A. 分子环境监测
B. 降解和清除环境中的有害重金属
C. 治理海洋中的石油污染
D. 降解有机废物

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