更多"蒸发操作时，对热敏性物料的蒸发要做好温度控制。"的相关试题:
[单项选择]二段蒸发的温度应控制在（）
A. 130
B. 135
C. 140
D. 145
[单项选择]一段蒸发温度一般控制在（）℃
A. 140
B. 155
C. 95
D. 128
[判断题]尿液蒸发的温度控制对尿素成品的内在质量有很大的关系。（）
[判断题]食品干燥过程中，只要有水分迅速地蒸发，物料的温度不会高于湿球温度。
[单项选择]对蒸发器进行温度控制是为了（）
A. 防止蒸发器结霜
B. 防止蒸发器周围有水珠渗出
C. 防止蒸发器开锅
D. 防止蒸发器温度太高
[多项选择]要做好物料的防护工作，要做好以下几点（）
A. 分区分类、专仓专储
B. 爱惜物品、轻拿轻放
C. 加强措施、完善管理
D. 标识清晰、分门别类
[判断题]微机控制的空调系统常见的传感器有车内温度传感器、车外温度器、太阳辐射传感器、蒸发器温度传感器、水温传感器、温度设定电阻等。
[填空题]降膜蒸发，需蒸发的物料通过进料泵从（）进入，走蒸发管内（），物料通过布膜器以膜状分布到换热管内，物料在凭借引力流下管腔时被管外的蒸汽加热，达到蒸发温度后产生蒸发，物料连同二次蒸汽从管内流下以（）的形式蒸发。
[单项选择]在无相变换热器温度控制方案中，如果热载体流量不稳定时，应选择物料出口温度与热载体流量的（）方案。
A. 两个简单调节
B. 串级控制
C. 选择性控制
D. 均匀串级控制
[判断题]无论对于哪类食品物料的冷藏，只要控制温度在食品物料的冻结点之上，温度愈低，冷藏的效果愈好。
[单项选择]回料阀前立管温度控制在1050℃以内，防止物料（）堵管。
A. 潮湿
B. 自燃
C. 结焦
D. 自流
[单项选择]关于低温蒸发气压缩机冷却水温度控制的逻辑，描述不正确的是（）
A. 当温度低于设定值时，开启加热器，冷却水经过加热器后进入压缩机冷却部位
B. 当温度高于设定值时，停止加热器；温度达到开启冷却风机的条件时，风机启动，冷却水经过空气冷却器后进入压缩机冷却部位
C. 当温度持续升高并达到启动第二台风机的值时，开启第二台冷却风机
D. 冷却风机和加热器两套设备始终有一套是开启的
[判断题]制冷剂在蒸发器的蒸发温度是由蒸发压力决定的，与被冷却物的温度和质量大小无关。
[判断题]根据库温确定制冷剂的蒸发温度，一般制冷剂的蒸发温度比库温低10℃左右。
[简答题]以制冷剂在蒸发器、冷凝器里的变化过程说明什么是蒸发温度、蒸发压力和冷凝温度、冷凝压力？
