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发布时间:2023-09-30 11:33:05

[判断题]无论对于哪类食品物料的冷藏,只要控制温度在食品物料的冻结点之上,温度愈低,冷藏的效果愈好。

更多"无论对于哪类食品物料的冷藏,只要控制温度在食品物料的冻结点之上,温度愈"的相关试题:

[判断题]只要控制好每种物料的库存量,库存总体也就控制好了。
[单项选择]物料管理包括三方面的内容:物料计划及物料控制、采购和()
A. 质量
B. 检验
C. 仓储
D. 物流
[单项选择]()则是指企业针对物料涨价趋势,储备一定物料量以控制成本而设立的一种库存。
A. 批量库存
B. 囤积库存
C. 在途库存
D. 安全库存
[判断题]订货点理论不能对相关需求的物料进行管理控制。
[简答题]简述食品冷藏工艺的控制条件。
[单项选择]企业物料控制的要点()
A. 对物料控制形成冲击的物料
B. 工艺过程中的物流控制环节
C. 柏拉图原理
D. 以上都是
[单项选择]在使用刮板输送机时应注意对物料特性的控制,对每批物料都要进行()检测,发现问题及时采取措施解决,不能输送不合规定的物料。
A. 杂质
B. 虫害
C. 粒度和含水率
D. 微生物
[多项选择]物料库存控制的方法主要有()。
A. 定期库存控制法
B. ABC分类控制法
C. 定量库存控制法
D. 经济批量控制法
[填空题]ABC库存分类管理法中,A类物料是控制的重点,要进行(),B类物料要实施(),C类物料,虽品种繁多,但占用的资金不多,可用()进行管理。
[简答题]简述物料存货控制的方法及各自的特点?
[单项选择]

以下控制职业危害的措施有多少种可以用于毒物危害控制?()
(1)用无毒的物料替代有毒的物料,或用低毒的物料替代高毒的物料;
(2)使生产连续化、设备全密闭、输送管道化、操作机械化、控制自动化,令有毒物料不能从全密闭的生产系统内逸散到作业环境中;
(3)通过抽风把毒物散发点产生的含有毒物的空气抽走、防止毒物扩散到作业环境中。


A. 一种
B. 二种
C. 三种
[判断题]物料控制主管不对物资的积压和超储负责。
[单项选择]中药冷藏库的温度应控制在( )。
A. 一4℃
B. 0℃以下
C. C://0℃以上,10℃以下
D. 15℃以下
[填空题]库存控制在ABC分类控制法中,对B类物料实行()管理。
[单项选择]()控制是对物料在生产过程中的流入与流出,以及物流量的控制。
A. 进料
B. 程序
C. 管理
D. 作业
[多项选择]库存管理则是指与库存物料相关的计划和控制活动。它主要是依据企业的生产经营计划,使物料管理工作标准化和高效化,实现()。
A. 降低库存成本
B. 缩短采购周期
C. 提高供货率
D. 减少运营成本

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