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[填空题]牛前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。
[填空题]在猪腹背部位，肌肉组织主要由（）、（）、（）、（）构成。
[填空题]猪后腿部位的肌肉组织主要由（）、（）、（）、（）、（）、（）构成。
[判断题]猪肉的部位可分为头尾部位、前腿部位、正肋部位和后腿部位。
[填空题]直流式喷燃器，一般布置于锅炉的（），其中心线在炉膛中心部位构成一个（）。
[单项选择]人脸上各部位动作构成的语言是（）
A. 身势语言
B. 角色语言
C. 情态语言
D. 距离语言
[多项选择]形体美的构成是由（）所构成。
A. 线条
B. 姿态
C. 动作美
D. 形态美
E. 造型美
[单项选择]电流互感器顶部铁帽部位部位热点温度达到（）时构成严重缺陷。
A. 55℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 90℃
[判断题]猪通脊肉俗称扁担肉，质细嫩、色浅红，是全猪肉部位最好的肌肉。
[单项选择]猪通脊肉质细嫩，色（），脂肪含量少，是全猪肉部位最好的肌肉。
A. 鲜红
B. 浅红
C. 浅白
D. 棕红
[填空题]猪肋条肉由（）和（）构成。又称作（）或（），适用于（）、（）等烹调方法。
[单项选择]构成一个品种猪的基础母猪应有（）头。
A. 1000
B. 2000
C. 3000
D. 4000
[多项选择]猪炭疽淋巴结的好发部位是（）
A. 颌下淋巴结
B. 腹股沟浅淋巴结
C. 腹股沟淋巴结
D. 肠系膜淋巴结
[判断题]脊柱位于背正中部，椎骨共由25块构成，部位不同可分为：颈椎8块、胸椎12块、腰椎5块。
[单项选择]飞机关键部位的防冰由（）
A. 热空气
B. 电加温
C. 只有热空气
D. 热空气和电加温
[多项选择]泪膜构成是由（ ）
A. 脂质层
B. 黏蛋白质
C. 上皮层
D. 水液层
E. 基质层
