[单项选择]1L水样中大肠菌群数等于滤膜上生长的大肠菌群菌落总数乘以（）
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

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[名词解释]菌落总数

[判断题]菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。

[简答题]菌落总数及其含义？

[单项选择]细菌总数是指（）mL水样在营养琼脂培养基中，经（）℃、（）h培养后所生长的菌落数。
A. 1；20；12
B. 1；37；12
C. 1；20；24
D. 1；37；24

[单项选择]菌落总数测定时，若所有稀释度均无菌落生长，液体样品应报告为（）cfu/毫升，固体样品应报告为（）cfu/克。
A. ＜1；＜10
B. 0；0
C. 1；10
D. ＜10；＜100

[简答题]简述菌落总数计数的意义。

[简答题]简述检测菌落总数的注意事项。

[简答题]简述菌落总数的定义及意义。

[判断题]菌落计数时，平板菌落数的选择，应选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可。

[单项选择]某食品作菌落总数测定时，若10^-1菌落多不可计，10^-2平均菌落数为164，10^-3的平均菌落数为20，则该样品应报告军落总数是（）。
A. 16400
B. 20000
C. 18200
D. 16000

[单项选择]细菌总数的测定结果是以每个平皿菌落总数或同一稀释度平行实验平皿的平均菌落数乘以（）。
A. 水样浓度
B. 稀释倍数
C. 水样容积
D. 水样密度

[简答题]菌落总数检验过程中，出现两个稀释倍数菌落生成不比例，可能原因有什么？

[简答题]使用中的消毒剂余额菌落总数应是？

[判断题]菌落总数是判断食品被污染程度的指标。

[单项选择]测定菌落总数的培养时间是（）。
A. 24±2h
B. 18±2h
C. 36±2h
D. 48±2h

[单项选择]计算每克固体样品的菌落总数，优先选择平均菌落数（）范围的稀释度进行计数。
A. 10～100
B. 15～150
C. 30～300
D. 0～30

[简答题]Ⅰ类环境空气菌落总数的卫生标准是多少？

[单项选择]关于食品中菌落总数，下列说法不正确的是（）
A. 反映食品卫生质量的优劣
B. 食品中菌落总数与疾病有直接关联
C. 反映食品卫生措施和管理情况
D. 是判断食品清洁状态的标志

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