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[单项选择]以下哪个词不代表葡萄果实？（）
A. Grape
B. Grapefruit
C. Grape berry
D. Raisin
[单项选择]以下哪个因素影响葡萄酒的年份差异（）。
A. 纬度
B. 海拔
C. 霜冻
D. 气候
[单项选择]以下哪个是香槟的重要葡萄品种（）。
A. 长相思
B. 白诗南（Chenin Blanc）
C. 灰比诺
D. 霞多丽
[单项选择]以下哪个产区不生产赤霞珠葡萄酒（）。
A. Vin de Paysd’Oc奥克餐酒
B. Sonoma索诺玛
C. Romania罗马尼亚
D. Mendoza门多萨
[单项选择]下列哪个葡萄品种是芳香型葡萄品种（）。
A. 琼瑶浆
B. 内比奥罗（Nebbiolo）
C. 歌海娜（Grenache）
D. 品丽珠
[单项选择]下列哪个葡萄品种不是德国常见的葡萄品种（）。
A. 长相思
B. 雷司令（Riesling）
C. 西万尼（silvaner）
D. 弗朗克慕勒
[单项选择]以下哪个温度最适合长期储存葡萄酒？（）
A. 6℃
B. 12℃
C. 20℃
D. 25℃
[单项选择]酿造葡萄酒，以下哪个组合最为合适（）。
A. 炎热气候-高酒精-低酸度
B. 凉爽气候-高酒精-高酸度
C. 炎热气候-低酒精-中等酸度
D. 凉爽气候-中等酒精-低酸度
[单项选择]下列哪个葡萄品种因为皮薄而被广泛用于酿在桃红葡萄酒（）。
A. 歌海娜
B. 西拉
C. 赤霞珠
D. 马贝克
[单项选择]葡萄糖氧化分解，以下哪个过程产生的ATP最多？（）
A. 乳糖发酵
B. 三羧酸循环
C. 电子传递链和ATP合成酶
D. 糖酵解
[单项选择]以下哪个产区不是西拉和歌海娜葡萄酒的廉价产区？（）
A. 奥克地区Paysd’Oc IGP
B. 滨海沿岸Riverina
C. 罗第Cote Rotie
D. 河地Riverland
[单项选择]以下哪个产区不是著名的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒产区？（）
A. 罗塞福（Rutherford Napa Valley）
B. 埃米塔日（Hermitage）
C. 波亚克（Pauillac）
D. 玛格丽特河（Margaret River）
[单项选择]以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）
A. 普伊-富塞Pouilly-Fuisse
B. 夏布利Chablis
C. 科多尔Coted’Or
D. 加利福尼亚州California
[单项选择]经过以下哪个过程，每分子的葡萄糖产生的ATP最多？（）
A. 乳糖发酵
B. 乙醇发酵
C. 三羧酸循环和氧化磷酸化
D. 糖酵解
[单项选择]下列哪个葡萄品种是酿造教皇新堡（Chateauneuf-du-Page）的主要葡萄品种（）。
A. 歌海娜（Grenache）
B. 美乐（Merlot）
C. 内比奥罗（Nebbiolo）
D. 西拉（Syrah）
[单项选择]哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？（）
A. 赤霞珠
B. 霞多丽
C. 巨峰
D. 玫瑰香
[单项选择]以下哪个选项为罗讷河北部Northern Rhone生产价格较低的西拉葡萄酒的产区？（）
A. 克罗兹-埃米塔日Crozes-Hermitage
B. 罗第Cote Rotie
C. 埃米塔日Hermitage
D. 罗讷河谷村庄区Cotesdu Rhone Villages
[单项选择]以下哪个风格描述对应波尔多左岸梅多克（Medoc）列级庄的葡萄酒？（）
A. 高酸、酒体轻盈，带有柠檬、柑橘和蜜饯的风味
B. 低酸、酒体饱满，带有草莓、白胡椒的风味
C. 高酸、酒体饱满，带有黑加仑、黑樱桃、青椒和橡木的风味
D. 高酸、酒体轻盈，带有红樱桃、湿树叶和蘑菇的风味
[单项选择]下列哪个葡萄品种适合生长在气候比较热的地区（）。
A. 长相思（SauvignonBlanc）
B. 雷司令（Riesling）
C. 美乐（Merlot）
D. 黑比诺（PinotNoir）
