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[单选题]白酒中的涩味物质主要来自于( )化合物。
A.醛类
B.醇类
C.酯类
D.酚类
[单选题]白酒的涩味物质主要来源于( )化合物。
A.醛类
B.醇类
C.酯类
D.酚类
[单选题]白酒中的涩味物质主要来源于( )化合物。
A.醛类
B.醇类
C.酯类
D.酚类
[多选题]下列物质中,( )是白酒中的涩味物质。
A. 杂醇油
B. 单宁
C. 糠醛
D. 乳酸
[单选题]尿毒症患者体内增多的胍类化合物主要来自于
A.苯丙氨酸;
B.赖氨酸;
C.组氨酸;
D.精氨酸;
E.酪氨酸
[多选题]白酒中呈涩味的成分主要有( )
A. 乙酸乙酯
B. 乙酸
C. 乳酸和乳酸乙酯
D. 单宁
E. 糠醛和杂醇油
[多选题]固态白酒中的有害物质主要有( )
A.甲醇
B.杂醇油
C.醛类
D.重金属
