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[填空题]品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解( )、( )、( )与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、( )等各工艺过程,对酒质的优劣进行全面分析。
[填空题]品酒环境:品酒室光线充足、柔和、适宜,温度为 ( ),湿度约为 ( ), ( ),恒温恒湿,无香气及邪杂气味。
[填空题]品酒师要做到四懂是: ()()()()、 、 、 。
[填空题]品酒时再现性是取同一酒样分别插入相近两个轮次的酒杯中,密码编号,进行品评。要求准确打分,写出评语和香型。在同一酒样中,其香型、评语和分数应 () 。
[填空题]品酒是一项专业性很强的工作,有一套严格的标准与要求,主要从( )、口尝其味、综合评定着手。
