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[单项选择]（）是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称，它以烈性酒为基酒，加以辅料酒，配料和装饰物调制而成。
A. 朗姆酒
B. 鸡尾酒
C. 加莲露酒
D. 咖啡味甘露酒
[填空题]味美思以（）为基酒，加入（）、（）物质浸泡而成。
[填空题]味美思是以（）酒为基酒，加入（）、（）草等物质浸制而成的。
[判断题]采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。
[单项选择]所谓（），是指以米与水熟制而成的食品，是否加入调辅料依品种而定，它包括米饭、花色饭、粥等。
A. 米制品
B. 糕类米团制品
C. 团类米团制品
D. 酵米制品
[判断题]采用活性炭处理基酒可以有效的提高基酒中低级脂肪酸乙脂的含量。
[单项选择]鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（）作为基酒。
A. 白酒
B. 黄酒
C. 烈酒
D. 葡萄酒
[多项选择]一般来说，贮存时间在（）左右的基酒称为新酒；贮存时间在（）以上的基酒称为老酒。
A. 六个月
B. 三年
C. 一年
D. 两年
[判断题]颗粒剂系指药物与适宜的辅料均匀混合，通过制剂技术压制而成的圆片状或异形片状的固体制剂.
[单项选择]味美思酒是以（）作为基酒的。
A. 白酒
B. 红葡萄酒
C. 白葡萄酒
D. 黄酒
[判断题]在刨床上只能加工各种平面，不能加工曲面。
[判断题]万能铣床可以加工各种平面、斜面，不能加工沟槽。
[单项选择]以Gin为基酒的鸡尾酒是（）。
A. Pink Lady
B. Manhauern
C. Blood Many
D. Pina coiada
[单项选择]（）的主要原料是以葡萄酒为基酒。
A. 金酒
B. 黄酒
C. 味美思
D. 伏特加
