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[单项选择]在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。
A. 上底部
B. 瓶口
C. 下底部
D. 瓶颈
[判断题]运输压缩气体和液化气体钢瓶时，必须戴好钢瓶上的安全帽，钢瓶一般应平放，瓶口朝向没有严格要求，可以交叉放置。
[单项选择]跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。
A. 靠窗口或靠门口
B. 显眼位置
C. 均匀分配
D. 靠近餐厅
[单项选择]取气样时，从乳胶管排出天然气（）后，应把乳胶管出气头插入水桶中的气样瓶口里约5cm。
A. 1～2min
B. 2～3min
C. 3～4min
D. 4～5min
[填空题]斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
[单项选择]捆扎酒瓶时，五瓶酒与三瓶酒的加固方法（）。
A. 完全不同
B. 略有不同
C. 相同
D. 基本相同
[单项选择]氮气钢瓶满瓶时的压力为（）Mpa。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[单项选择]人工验瓶时，瓶子输送速度一般为（）个／分，瓶速过快难以保证验瓶质量。
A. 80-100
B. 110-113
C. 140-160
D. 170-200
[判断题]服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
[单项选择]在使用氧气瓶时，氧气瓶应离开火源（）。
A. 20米以外
B. 10米以外
C. 随作业场地而定
[填空题]恒定包络调制一般属于（）调制，非恒定包络调制一般属于（）调制，QPSK调制下相邻码元的最大相位跳变量为（），OQPSK调制下相邻码元的最大相位跳变量为（）。
