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[单项选择]大多数芽孢细菌形成芽孢在哪个时期()
A. 调整期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰亡期
[单项选择]无芽孢细菌中抵抗力最强的细菌是()
A. 大肠埃希菌
B. 葡萄球菌
C. 链球菌
D. 铜绿假单胞菌
E. 肠球菌
[单项选择]芽孢细菌的繁殖主要依靠()
A. 芽孢
B. 裂殖
C. 出芽
D. 藻殖
[填空题]引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、()、非芽孢细菌、()和霉菌等。
[填空题]单独使用溶菌酶作为防腐保鲜剂有一定的局限性,只能分解芽孢细菌的(),不能分解();只对革兰氏()菌具有较强的溶菌作用,而对革兰氏()菌没有太大作用。
[判断题]产芽孢的细菌都是一些杆状的细菌,如芽孢杆菌屑和梭菌属等。()
[判断题]芽孢不是细菌的休眠状态,而是细菌的繁殖方式。()
[简答题]为什么说芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体?
[单项选择]杀灭细菌芽孢最有效方法是( )
A. 煮沸法
B. 巴氏消毒法
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 紫外线照射
E. 90%乙醇消毒
[判断题]芽孢是细菌的内生孢子,具有休眠、抵御不良环境和繁殖等功能。()
[单项选择]杀灭细菌芽孢最有效的方法是( )
A. 煮沸法
B. 巴氏消毒法
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 紫外线照射
E. 90%乙醇消毒
[判断题]消毒能杀灭一切微生物,包括细菌芽孢和真菌孢子。