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[单项选择]宴会厅堂中的各种装饰与设备都是为（）．
A. 提高宴会气氛
B. 烘托进餐情趣
C. 客人服务的
D. 提高知名度
[单项选择]宴会厅堂中的（）与提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉无关。
A. 各种装饰
B. 各种设备
C. 温度和湿度
D. 面积及高度
[判断题]老年人食欲减退，所以应在加工食品时多一些刺激性调料
[单项选择]中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。
A. 面正对门的方向
B. 背对向门的方向
C. 门的左侧
D. 门的右侧
[单项选择]（）化妆要明确摄影应用的光色使妆色与光色有机地结合。
A. 生活
B. 写实
C. 彩色摄影
D. 自然
[单项选择]我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
A. 生日宴
B. 同学宴
C. 鸡尾酒会
D. 寿星宴
[单项选择]右侧标光色为（）。
A. 红光
B. 绿光
C. 黄光
D. 白光
[单项选择]北方位标光色（）。
A. 红光
B. 绿光
C. 黄光
D. 白光
[判断题]中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
