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[判断题]一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。
[单项选择]润滑剂有润滑油，润滑脂和固定润滑剂等，其中润滑油又包括矿物油、植物油、动物油和合成润滑油。合成润滑油价格高，仅用在极高或极低（）等特殊条件下。
A. 压力
B. 转速
C. 环境
D. 温度
[判断题]同一种植物油，酸价高的表明该植物油质量差。（）
[简答题]简述熔点与油脂结构的关系，举植物油、动物油、深海动物油各一例。
[单项选择]动物油与植物油哪个好？（）
A. 植物油好
B. 动物油好
C. 一样好
[单项选择]对大豆、菜籽油、花生油等植物油具有很好溶解性的是（）。
A. 90#溶剂油
B. 120#溶剂油
C. 6#溶剂油
[单项选择]试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）
A. 唾液、胃液、肠液
B. 胃液、唾液、胆汁
C. 胰液、肠液、胆汁
D. 肠液、胰液、唾液
[填空题]被誉为"东方橄榄油"的食用植物油是（）。
[单项选择]油、柴油、汽油、植物油、酒精、苯等液体可燃物的燃烧火灾通常不用（）进行灭火。
A. 干粉灭火剂
B. 水
C. 泡沫灭火剂
D. 卤代烷灭火剂
[单项选择]能从植物的叶中提取植物精油的树是（）
A. 榕树
B. 桉树
C. 苦楝
D. 白兰花
[单项选择]植物油中的（）不属于干性油，在常温下不会凝结。
A. 桐油
B. 棕桐油
C. 豆油
D. 椰子油
[单项选择]能从植物的花中提取植物精油的树是（）
A. 榕树
B. 桉树
C. 苦楝
D. 白兰花
[单项选择]动植物油比矿物油更具有较大的自燃性是因为（）。
A. 前者比后者自燃点低
B. 前者比后者燃点低
C. 油脂中含有不饱和脂肪酸和甘油脂
[单项选择]樟科植物是提炼植物油的重要树种，下面不作为判断为樟科植物的根据是：（）。
A. 具有油细胞，各部有香气
B. 单叶互生，有边脉，偶有腺体
C. 雄蕊有多轮，花药花瓣裂开
D. 浆果或者核果，常有宿存花被
[判断题]对利用废弃的动物油和植物油为原料生产的纯生物柴油免征消费税。
