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[单项选择]油脂腐败的化学反应主要是（），其次是（）。
A. 油脂自身氧化过程；加水水解
B. 加水水解；油脂自身氧化过程
C. 油脂自身氧化过程；油脂自身氧化过程
D. 加水水解；加水水解
[单项选择]红外线一般不引起光化学反应，主要是（）
A. 热作用
B. 化学作用
C. 物理作用
D. 光学作用
E. 机械作用
[判断题]丙烯酰胺的形成主要是由于我们食品中最常见的一个化学反应：美拉德反应。
[判断题]分离容器主要是用于完成介质的物理、化学反应的压力容器。
[单项选择]催化剂在化学反应过程中改变了化学反应的速度，在蜡油加氢裂化反应过程中，催化剂（）了化学反应达到平衡状态的时间。
A. 延长
B. 缩短
C. 不影响
D. 改变
[简答题]什么叫化学反应？化学反应有哪些主要类型？
[单项选择]催化剂在化学反应过程中改变了化学反应的途径，其自身的性质在化学反应前后（）变化。
A. 不发生
B. 发生
C. 可能发生
D. 不确定是否发生
[判断题]度量化学反应快慢程度的量叫做化学反应速度。
[判断题]催化剂在化学反应过程中起加速化学反应作用。
[单项选择]催化剂在化学反应过程中改变了化学反应的途径，降低了反应的（），从而加快了反应速度。
A. 电离能
B. 吸附能
C. 活化能
D. 传质速度
[单项选择]由扩散和化学反应构成的固相反应历程其整体反应速度和扩散最大速度和化学反应最大速度的关系是（）
A. 整体反应速度是扩散最大速度和化学反应最大速度之和
B. 整体反应速度的倒数是扩散最大速度和化学反应最大速度之和
C. 整体反应速度的倒数是扩散最大速度的倒数和化学反应最大速度的倒数之和
D. 整体反应速度是扩散最大速度的倒数和化学反应最大速度的倒数之和
[判断题]化学性能是指反应材料与各种化学试剂发生化学反应的可能性和反应速度大小的相关参数。
[判断题]发生化学反应的首要条件是反应物分子要互相碰撞，因此只要碰撞就能导致化学反应的发生。
[判断题]过滤式防毒面具主要是靠滤毒罐中所装的吸收剂与吸入空气中的毒物发生化学反应。
[填空题]化学反应可分为（）、氧化还原反应、沉淀反应和络合反应。
[单项选择]当散化船发生化学反应事故时，首先应考虑（），以控制化学反应继续进行。
A. 降低舱压
B. 消防
C. 隔离
D. 消毒
