更多"[判断题]( )“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。"的相关试题:
[单选题]除茶渣,将茶汤倒人茶杯,再加入牛奶.糖,搅拌均匀后饮用。
A.清饮法
B.烹煮法
C.调饮法
D.磨粹法
[判断题]( )茶船是用来中和茶汤,使之浓淡均匀。
A.正确
B.错误
[判断题]红碎茶体型小，用茶杯冲泡时茶叶悬浮于茶汤中不方便饮用，宜用茶壶沏茶。
A.正确
B.错误
[判断题]( )在茶汤中含有2mg/L的钙时,茶汤味涩有毒。
A.正确
B.错误
[判断题]( )红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。
A.正确
B.错误
[单选题]( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.金黄
[单选题]用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。
A.带金属味
B.汤色加深
C.香气变淡
D.汤味变涩
[单选题]关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )。
A.冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄
B.水温越高,溶解度越小
C.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D.无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度
[单选题]茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.蛋白质
D.茶黄素
[单选题]红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定成分。
A.刺激性和鲜爽度
B.浓醇和鲜爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鲜度
[单选题]古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质( )。
A.茶浮水面,香味低淡
B.茶浮水面,香味清高
C.茶叶下沉,香味低淡
D.茶叶下沉,香味馥郁
[单选题]红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定性成分。
A.刺激性和鲜爽度
B.浓醇和鲜爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鲜度
[判断题]( )巴基斯坦西北地区流行饮绿茶,多数会在茶汤中加糖。
A.正确
B.错误
[多选题]红茶的饮用方法很多，根据茶汤是否调味可分为（ ）。
A.清饮法
B.工夫饮法
C.速饮法
D.调饮法
E.壶饮法
[判断题]高档花茶可用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味。
A.正确
B.错误
[单选题]调饮茶奉茶时必须每杯茶边放( )一个,用来调匀茶汤。
A.茶匙
B.茶盅
C.茶洗
D.茶通
[单选题]古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( )。
A.新鲜度下降
B.新鲜度提高
C.鲜爽味提高
D.鲜爽味减弱
[判断题]( )调饮法是通过调节茶汤的浓度,以适应不同口味的需求。
A.正确
B.错误
