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[填空题]在混合造球过程中，水分以三种形态出现，即（）、（）、（），其中对混合料成球起主导作用的是（）。
[判断题]混合料中水份呈三种状态存在，即分子结合水、毛细水和重力水。
[单项选择]在造球过程中起主导作用的水是（）。
A. 吸附水
B. 毛细水
C. 重力水
D. 薄膜水
[单项选择]成球过程中，起主导作用的水是（）。
A. 吸附水
B. 自然水
C. 薄膜水
D. 毛细水
[填空题]在混合料造球过程中，水分有三种状态：结合水、（）、重力水。
[判断题]土壤中的水分以吸湿水、重力水、毛细管水三种形式存在。
[判断题]在一定温度下，物料中的结合水分与非结合水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。
[判断题]在物料干燥过程中所能除去的水分均是非结合水分。
[判断题]结合水也称束缚水，系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。
[填空题]土壤水分类型有（）、（）、（）和重力水。
[填空题]湿物料中的水分，一般来说可简单地分成两类，（）分属于物料的组成部分，与物料的结合力强，非结合水分包括物料表面的吸附水分、溶胀水分等。
[单项选择]在动物性食品中的水分约有30％是结合水，（）是自由水。
A. 40％
B. 50％
C. 60％
D. 70％
