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[填空题]面粉有吸收各种气体的特点。因此，保管面粉时要避免与有突出气味的原料混放，以免面粉（）异味。
[配伍题](1).黄明胶是以（）为原料的。 |(2).新阿胶是以（）为原料的。|(3).阿胶是以（）为原料的。 |(4).骨胶类是以（）为原料的。
A. 猪皮
B. 牛皮
C. 驴皮
D. 动物骨
[配伍题](1).（）黄明胶是以什么为原料的 |(2).（）新阿胶是以什么为原料的 |(3).（）阿胶是以什么为原料的 |(4).（）霞天胶是以什么为原料的
A. 猪皮
B. 牛皮
C. 牛肉
D. 驴皮
[单项选择]光纤是以（）为原料
A. 铜
B. 石英玻璃
C. 碳
[单项选择]阿胶是以什么皮为原料
A. 猪皮
B. 牛皮
C. 羊皮
D. 驴皮
[单项选择]（）制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是
A. 高筋面粉
B. 洗筋粉
C. 中筋粉
D. 低筋面粉
[单项选择]原色夏布是以（）为原料。
A. 苎麻
B. 黄麻
C. 亚麻
D. 棉
[判断题]管式转化炉是以轻烃为原料，用蒸汽转化法生产氢气或合成氨原料的一种加热炉。其辐射段是原料气在转化管内进行转化的反应部分，管外由燃料供热；对流段是高温烟气的余热回收部分。
[单项选择]通常延迟焦化是以（）为原料。
A. 渣油
B. 蜡油
C. 原油
D. 废油
[判断题]防汛编织袋的材质是以聚丙烯树脂为原料的。
[单项选择]花岗岩饰面板是以花岗石为原料经（）。
A. 人工凿打的块状产品
B. 机械锯磨的块状产品
C. 机械锯磨的板状产品
[单项选择]为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是（）
A. ②③
B. ①③
C. ①④
D. ③④
[单项选择]起酥油是以（）为主要原料。
A. 动物性油脂
B. 植物性油脂
C. 人造油脂
D. 合成油脂
[单项选择]（）是以猪的大排骨为原料。
A. 大培根
B. 排培根
C. 奶培根
D. 培根
