[单项选择]开叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥，摺数为（），开成酥皮。
A. 三四三
B. 三四四
C. 三三四
D. 四四四

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[单项选择]制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥（）叠成酥皮。
A. 两次“三”
B. 三个“四”
C. 两个“四”
D. 三次“四”

[名词解释]开成石经

[单项选择]烤爽糖酥时应（）。
A. 扫糖浆
B. 扫蛋液
C. 不扫蛋液
D. 扫油

[单项选择]调制黄油酥时，必须将调好的面坯放（）
A. 进冰箱冷藏
B. 进冰箱冷冻
C. 在常温下进行

[报关编码]劈开成条状的毛竹

[简答题]疏水泵将水打往何处？

[单项选择]根据水库调节周期的长短，可将水库分为日调节水库、周调节水库、年调节水库和（）水库。
A. 季调节
B. 月调节
C. 多年调节

[简答题]哪种情况加速热雷暴雨开成？

[单项选择]水泵安装轴线始终处于吸水池液面之下，水泵吸水端处于带压状态下将水吸人水泵内称为（）。
A. 正压进水
B. 负压进水
C. 带压进水
D. 常压进水

[判断题]水电站是将水能转变为电能的企业

[多项选择]工业水软化处理就是将水中（）离子去处。
A. Ca
B. Na
C. Fe
D. Mg

[单项选择]装置停循环水，对于冷却水使用循环水的机泵，应及时将进水改（），回水就地排放。
A. 软化水
B. 除氧水
C. 新鲜水
D. 凝结水

[判断题]停止水泵前应将水泵出口门全关。（）

[判断题]软化处理是将水中碳酸盐硬度除去，使水软化。

[单项选择]冷却塔的淋水装置（即填料）的作用是将水分离成细水滴或薄水膜，增加水和（）接触。
A. 制冷剂
B. 空气
C. 冷冻机油
D. 盐水

[判断题]煤层底板注浆改造可以将含水层岩体内的水体用浆液置换，将水赶出裂隙或溶隙，用水泥浆取而代之，变含水层为隔水层。

[判断题]水处理的第一步就是将水中的悬浮物去除。

[单项选择]离心泵在（），一定要将水泵蜗壳内充满水。
A. 启动前
B. 启动后
C. 备用时
D. 检修时

[简答题]按额定流量的大小将水处理系统的主要水泵进行排序？

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