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[单项选择]老年人膳食应注意（）。
A. 低盐、高蛋白质
B. 低盐、低胆固醇
C. 奶及奶制品
D. 动物性食品
E. 合理热能，优质蛋白，富含铁，锌，碘
[单项选择]老年人膳食不应（）。
A. 饮食多样
B. 少吃甜食
C. 限制食盐
D. 过多饮酒
[单项选择]老年人膳食中食盐量应控制在每日（ ）
A. 6g以下
B. 8g以下
C. 10g以下
D. 12g以下
[多项选择]老年人的膳食应该是（）。
A. 饮食多样化
B. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮
C. 每天饮用牛奶或食用奶制品
D. 吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡
E. 以上都不是
[多项选择]下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______
A. 老年人能量摄入应以维持标准体重为原则，必须获得足够的完全蛋白质、钙、铁和各种维生素。
B. 老年人膳食对食物的选择应多样化，做到荤素搭配，以素为主。且每天吃些不同类型富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜、水果等。
C. 老年人饮食要清淡，忌吃过多的油脂，特别是动物脂肪。同时也不宜多吃甜食。
D. 积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。
[单项选择]老年人所需膳食中，蛋白质应（）。
A. 维持正氮平衡
B. 优质蛋白越多越好
C. 以植物蛋白为主
D. 多食肉制品，少食胆固醇高的食品
E. 维持正氮平衡，补充适量优质蛋白
[单项选择]老年人的膳食应选择多种食物合理搭配，要选择含（）和饱和性脂肪酸少的动物性食物。
A. 胆固醇
B. 维生素
C. 无机盐
D. 蛋白质
[单项选择]《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定老年人蛋白质的摄入量为（）。
A. lg／Kgd
B. 1．27g／Kgd
C. l．lbtg／Kgd
D. 5g／Kgd
[单项选择]老年人有老年人的意愿需要表达，有老年人的利益需要维护，有老年人的作用需要发挥，这是指老年人的（）需要。
A. 健康维护
B. 社会参与
C. 经济保障
D. 婚姻家庭
[填空题]钾、钠代谢膳食用于诊断原发性醛固铜增高症;脂餐膳食是用于胆道造影以及（）的诊断。
[填空题]钾、钠代谢膳食用于诊断原发性醛固铜增高症;脂餐膳食是用于（）以及胆结石的诊断。
[填空题]家庭关系和睦，老年人心理安慰，子女成家与老年人分居，老年人心理感到孤独和寂寞，这是老年人（）矛盾心理表现。
